Hackfleisch mit Kürbis aus dem Feuertopf

500 Gramm Hackfleisch vom Rind

1 Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, gehackt

1 Hokkaido Kürbis, in Scheiben geschnitten

50 Gramm getrocknete Tomaten, in Stücke geschnitten

20 Gramm Pinienkerne, geröstet

200 Gramm Feta Käse, gewürfelt

Kräuter der Provence

Salz

Pfeffer

Olivenöl

Basilikum, gehackt

Den Monolith Feuertopf sowie den Deckel als Plancha im Monolith Grill bei mittlerer direkter Hitze ohne Deflektor anheizen.

Im Feuertopf mit etwas Öl das Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kürbisspalten einölen und mit Salz, Pfeffer und Kräuter der Provence würzen, dann beidseitig im Deckel des Feuertopfes anbraten.

Nach einigen Minuten die Tomaten in die Hackfleischmasse geben und die angerösteten Kürbisspalten in Würfel schneiden und ebenfalls in den Topf geben. Einige Minuten bei geschlossenem Grill garen bis der Kürbis weich ist, ggf. mit Deflektorstein unter dem Feuertopf. Dann nochmals abschmecken und mit Pinienkernen, Feta und Basilikum vermischen und servieren.