Zoodles mit einer Chili-Zitronen-Feta-Sauce

1/2 Zwiebel

1 Zucchini

6 Kirschtomaten

1 TL Rapsöl

20 ml Gemüsebrühe

15 g Feta

Salz

Pfeffer

1 TL Chili

Abrieb einer Bio-Zitronen

Zwiebel schälen und fein hacken. Zucchini waschen und in Zoodles (mit Spiralschneider) schneiden. Kirschtomaten waschen und halbieren. Den Wok mit Öl erhitzen und Zwiebel glasig anschwitzen. Zoodles hinzufügen und für 3-5 Minuten mit anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen.

Feta mit den Händen zerbröseln und zu den Zoodles geben. Mehrmals umrühren, die Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Chili und Zitronenabrieb abschmecken.

Auf dem Teller anrichten und mit etwas Balsamicocreme garnieren.

Setup Grill: Den Edelstahl Wok-Halter einsetzen. Den Kohlekorb fast komplett füllen und zwei Glutnester mit dem Monolighter anzünden. Den Deckel schließen und warten bis wir eine Temperatur um die 160 – 180 Grad haben. Den Wok auf dem Wok-Halter platzieren, erhitzen und loslegen!