Gratinated grilled apples with blue mold

  • Ingredients

    2 apples
    100 g blue cheese
    2 tbsp honey
    1 tsp caraway seeds

  • Preparation

    Cut the apples into 1.5 cm thick slices and grill on both sides for 2-3 minutes on a high heat. This should create a nice grill pattern.
    Take the apples to one side and place the deflector stone under the grill rack and close the lid.

    Top each apple slice with a little blue cheese, honey and caraway seeds and then gratinate in the monolith for approx. 8-10 minutes (depending on the residual heat).

A recipe from: Olaf Deharde

Dieses raffinierte Gericht entstand während der It's all about food Tour von Olaf Deharde in der malerischen Region Trøndelag in Norwegen. Die Äpfel und der Käse stammen direkt aus der Region, die für ihre hochwertigen, handgefertigten Lebensmittel bekannt ist – ein kulinarischer Gruß aus dem Herzen des „Goldenen Umwegs“.
pin_drop