Frittelle di mele leggermente caramellate

  • Ingredienti

    250 g di farina di frumento

    200 ml di latte

    50 ml di acqua frizzante

    2 uova

    30 g di zucchero

    1 pizzico di sale

    2-3 mele aspre

    50 g di zucchero

    1 cucchiaio di cannella

  • Preparazione

    Per prima cosa mescolate la farina con un pizzico di sale e lo zucchero. Quindi aggiungere le uova, il latte e la soda. Amalgamare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Ora può riposare un po' in modo che la farina possa gonfiarsi.
    Nel frattempo si può scaldare il monolite con la piastra fuoco attaccata e si possono tagliare le mele a fette spesse 2-3 mm.
    Ungere la piastra calda, immergere le fette di mela nell'impasto e adagiarvi sopra. È meglio usare una pinzetta per griglia. Assicurati che la temperatura non sia troppo alta. Se necessario, posizionate le torte un po' più all'esterno. Friggere su entrambi i lati e verso la fine cospargere con un po' del composto di zucchero e cannella e girare di nuovo. Caramellare brevemente e servire tiepido.


    Buon appetito!

Una ricetta da:

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