Natur, Wasser und Fine-Dining
Trondheim: Kulinarische Entdeckungen zwischen Stadt & Natur – Von gemütlichen Cafés bis zu wilden Spezialitäten aus dem Wald: Olaf erkundet die Genussvielfalt Trondheims und entdeckt mit Wildpflanzen-Experte Jim Andre die kulinarischen Schätze des St. Olavswegs.
Trondheim – ein kulinarischer Geheimtipp
Die charmante Hafenstadt Trondheim in Mittelnorwegen begeistert mit einer vielfältigen Gastronomieszene. Von entspannten Cafés über moderne Bistros bis hin zu hochgelobten Sterne-Restaurants – die Stadt bietet für jeden Geschmack etwas. Doch nicht nur im Zentrum gibt es kulinarische Entdeckungen: Auch die umliegende Natur hält so manche Überraschung bereit. Olaf begibt sich auf eine besondere Geschmacksreise und erkundet die wilden Aromen Norwegens.
Wilde Zutaten aus der Natur
Gemeinsam mit dem Trondheimer Wildpflanzen-Experten Jim Andre macht sich Olaf auf die Suche nach essbaren Schätzen. Jim sammelt Algen, Pilze und Beeren und beliefert damit Norwegens Spitzengastronomie. Die Ausbeute ihres Streifzugs landet später auf unserem MONOLITH ICON – verfeinert mit Bärlauch-Mayo und Seetang aus Jim Andres eigener Experimentierküche. Das geschmackliche Ergebnis überzeugt auf ganzer Linie.
Neugierig geworden?
Trondheim ist nicht nur für Feinschmecker ein Geheimtipp, sondern auch für Pilgerer ein bedeutender Ort, denn hier endet der berühmte St. Olavsweg. Olaf erkundet mit Jim Andre den kulinarischen Aspekt dieser historischen Pilgerpfade – und was er aus den gesammelten Zutaten zubereitet, erfahrt ihr in einer neuen Episode unserer Reihe „It’s all about Food“.
