Poznaj MONOelite
Wspólne grillowanie, zabawa, pyszne jedzenie. Wszystkich członków naszej MONOelite łączy radość grillowania na najwyższym poziomie - a na MONOLITH nieustannie powstają nowe, niepowtarzalne kreacje. Wykorzystujemy nasze doświadczenie w wielu dziedzinach, aby zaprezentować liczne możliwości grilla MONOLITH i zaprosić do ich samodzielnego wypróbowania. Szefowie kuchni, rzeźnicy, myśliwi, pszczelarze, wędkarze i piekarze: wszyscy oni gromadzą się pod pieczęcią ognia. Pieczęć MONOelite.
-
![]()
PASJA: MONOLITH
MONOelite jest centralnym elementem MONOfamily. Zawsze w poszukiwaniu najlepszych wrażeń z ceramicznego grillowania, pracują nad nowymi innowacjami i możliwościami oraz testują nasze nowe produkty. Są Twoimi gośćmi na wielu wydarzeniach, opracowują niezwykłe przepisy na kamado i przenoszą ogień MONOLITH na światowe platformy mediów społecznościowych. Pozwól nam Cię zainspirować i stań się częścią MONOrodziny! Przez grillowiczów, dla grillowiczów - oto MONOelite.
-
![]()
INNOWACJE PRODUKTOWE WE WSZYSTKICH SEKTORACH
Zanim nasze produkty będą gotowe do wprowadzenia na rynek, muszą zostać przetestowane na otwartym polu sztuki grillowania. MONOelite, wraz ze swoimi członkami z różnych branż i specjalizacji kulinarnych, podejmuje się tego zadania. W trakcie tego procesu nieustannie pojawiają się nowe pomysły - a przede wszystkim: kreatywne sposoby na jeszcze lepsze połączenie kulinarnych przysmaków i zaawansowanej technologii grillowania.
-
![]()
EKSKLUZYWNE ELITARNE WYDARZENIA I REZERWACJE
MONOelite jest w ciągłym ruchu - na imprezach i targach grillują na całego - i z absolutnym charakterem pokazowym. Jeśli chcesz zarezerwować MONOelite na swoje wydarzenie lub zobaczyć ich na żywo, skontaktuj się bezpośrednio z kimś z elity. Będziemy również informować Cię na naszych kanałach mediów społecznościowych o tym, gdzie elita spotka się w następnej kolejności.
ADRIEN HURNUNGEE
Nazywam się Adrien Hurnungee. Urodziłem się na Mauritiusie w 1979 roku, chodziłem tam do szkoły, a następnie zdobywałem pierwsze profesjonalne doświadczenie w gotowaniu w różnych hotelach na wyspie. Na decyzję o podjęciu pracy jako szef kuchni bardzo wcześnie wpłynął mój ojciec, który w tamtym czasie był uważany za jednego z najlepszych szefów kuchni na Mauritiusie. Od tego czasu jestem pasjonatem gotowania i wizjonerem, opowiadam się za indywidualnością, zabawą w gotowanie, kreatywnością, innowacyjnością i smakiem. Mieszkam w Niemczech od 1998 roku i zdobyłem wieloletnie doświadczenie zawodowe w kuchniach eventowych znanych firm cateringowych w ekskluzywnej branży cateringowej.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
ANTONIO FURNARI
Ciao wszystkim, nazywam się Antonio Furnari, mam 36 lat, jestem żonaty, jestem ojcem dwójki dzieci i pochodzę z Greven w pięknym Münsterland. Przyciągnęła mnie branża gastronomiczna, ponieważ uwielbiam gotować i eksperymentować. Po ukończeniu szkolenia jako szef kuchni specjalizowałem się w kuchni włoskiej, koncentrując się na pizzy i makaronach. Od 2020 roku jestem dumnym członkiem niemieckiej narodowej drużyny pizzy i dlatego jestem związany z najlepszymi szefami kuchni pizzy w całych Niemczech. Prawie każdy może upiec pizzę, ale od dawna kusiło mnie grillowanie pizzy. Trudność polega jednak na utrzymaniu względnie stałej temperatury. W ten sposób trafiłem na Monolith. Kształt i ceramiczna okładzina przypominają kamienny piec. Oznacza to, że ciepło jest przechowywane lepiej i bardziej konsekwentnie. Po kilku próbach z ciastem i moim pierwszym spotkaniu z Monolith, stało się dla mnie jasne: najlepszym sposobem na grillowanie oryginalnej włoskiej pizzy, jak z kamiennego pieca opalanego drewnem, jest Monolith. z pozdrowieniami, Antonio Furnari
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
CHRISTOPH GRABOWSKI
"Od nosa do ogona" to coś więcej niż tylko kulinarny trend. Coraz więcej rzeźników, szefów kuchni i konsumentów zdaje sobie sprawę, że pełne wykorzystanie ubitego zwierzęcia ma wiele wspólnego z odpowiedzialnością i uznaniem. Ale Christoph Grabowski, mistrz rzeźnictwa i wykwalifikowany sommelier mięsny, idzie jeszcze dalej: dla niego uznanie staje się wartością dodaną.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
GÜNTER MÜLLER
Witamy w "Der Feuerbäcker" w Petersfehn I. Jestem pasjonatem pieczenia chleba, bułek i nie tylko. Wykorzystuję swoje doświadczenie i wiedzę, aby przekształcić wysokiej jakości składniki w smaczne wypieki. Spróbuj sam.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
HEIKO ARNDT
Dla szefa kuchni z Lipska, Heiko Arndta, w pewnym momencie nie wystarczało już tylko prezentowanie gościom "wspaniałych" potraw. Gotowanie w sposób zrównoważony i regionalny, wiedza o tym, skąd pochodzi żywność, której używam na co dzień w kuchni, były ważnymi punktami i pytaniami, które w coraz większym stopniu determinowały jego codzienne gotowanie i styl. Ale Heiko Arndt poszedł jeszcze dalej niż inni szefowie kuchni. Chciał widzieć, wąchać, smakować, czuć i doświadczać tego, co gotuje. Wraz z rodziną wynajął własną działkę ogrodową i od kilku lat uprawia własne owoce i warzywa. Dzięki temu powstają coraz to nowe, innowacyjne przepisy i kombinacje smakowe. Od sałatki z własnoręcznie zebranych dzikich ziół, przez miód z mniszka lekarskiego, po ziemniaczane sushi czy marchewki z grilla - Lipski pokazuje, co można ugotować pysznego, zdrowego i kreatywnego z tego, co samemu wyciągnie się z ziemi.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
JULIAN TAILLEUR
Julian Tailleur (1992), urodzony i wychowany w Amsterdamie.
"W wieku 16 lat zacząłem pracować w restauracjach. Szybko odkryłem energię i pasję, ponieważ pracowałem we wszystkich sekcjach kuchni. Moja ciekawość rosła każdego dnia i zanim skończyłem 21 lat, chciałem robić coś więcej niż tylko "gotować", chciałem produkować coś od podstaw. Zbierać, czyścić, gotować. Nie wiedziałem, jaka to będzie przygoda.
Długo zastanawiałem się, w jakim kierunku chcę podążać. Na wakacjach we Francji znalazłem swoją odpowiedź, napisaną po francusku, na małej czerwonej tabliczce ostrzegającej mnie, by nie wchodzić do lasu z powodu odbywającego się polowania; zamierzałem zostać myśliwym. Zbieranie dzikiego mięsa wydawało się właściwym rozwiązaniem, jeśli chciałem mieć silniejszy związek z produktami, których używałem.
Niedługo po zdaniu egzaminów łowieckich zacząłem pracować w rzemieślniczej rzeźni w Belgii, aby zrozumieć podstawy anatomii i wędliniarstwa.
Po powrocie do Amsterdamu kontynuowałem pracę jako szef kuchni, zawsze przynosząc dziczyznę do gotowania dla gości. Nazywam to jedzeniem z historią.
Teraz, po wielu latach spędzonych w mieście, zdecydowaliśmy się przenieść na holenderską wieś, gdzie mam miejsce do polowania, pracy i przyjmowania gości w naszej małej restauracji w salonie.
Zazwyczaj gotuję na zewnątrz, na otwartym ogniu i grillu węglowym, powoli i z cierpliwością oraz szacunkiem dla składników. Chodzi o produkt, a nie o przyprawy".
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
MARCO GREULICH
Witam, nazywam się Marco Greulich, jestem mistrzem świata w grillowaniu i kulinarnym piromanem.
Stoję przy ogniu przy każdej okazji i zawsze chętnie wzbogacam wartościowe jedzenie ciepłem, smakami pieczenia, dymem i przyprawami.
Zgodnie z mottem "nauka przez pieczenie", przez lata zdobyłem bogate doświadczenie i wiele kreatywnych przepisów i technik podczas wielu wydarzeń, którymi chętnie dzielę się podczas seminariów na temat grillowania, promocji i innych wydarzeń.
Mam ponad 15-letnie doświadczenie z grillami ceramicznymi i dla mnie Monolith jest idealnym, wszechstronnym urządzeniem wysokiej jakości w każdej dyscyplinie. Niezależnie od tego, czy jest to grillowanie w niskiej i wolnej temperaturze, grillowanie bezpośrednie i pośrednie, pieczenie, grillowanie z rożna, plancha, wok i wiele innych - WSZYSTKO jest możliwe wygodnie i na najwyższym poziomie.
Dla mnie Monolith to grill na bezludną wyspę.
Moimi ulubionymi są różne style amerykańskiego grillowania i uwielbiam wszelkiego rodzaju przekąski z grilla - ale zawsze mam też ochotę na dobry stek z dodatkiem warzyw.
Więcej informacji na mój temat można znaleźć na stronie www.bbqflavors.de oraz na moich kanałach na Facebooku i Instagramie.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
MORITZ FREUDENTHAL
Dorastając na szczątkowej farmie z mnóstwem zwierząt, otoczonej lasami i łąkami w sercu Szlezwiku Holsztynu, od najmłodszych lat dorastałem z dużym szacunkiem dla żywności i natury.
Mój ojciec bardzo wcześnie przekazał mi swoją wielką pasję do zwierząt i przyrody. Na naszej farmie mieliśmy krowy, świnie, kury, króliki, gęsi, kaczki, gołębie i wiele innych zwierząt, które oczywiście regularnie trafiały na nasze talerze. W wieku 6 lat ubiłem swojego pierwszego koguta razem z babcią i od tego czasu wiem dokładnie, jak sznycel trafia na talerz. Moja mama z pewnością odegrała największą rolę w tym, że zostałem szefem kuchni. Codziennie gotowaliśmy świeże jedzenie, używając najlepszych składników z farmy. Zawsze dbała też o to, by cała rodzina jadła razem, co do dziś jest dla mnie bardzo ważne.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
PHILIP KARBUS
Nazywam się Philip Karbus, jestem myśliwym i samozatrudnionym (grillującym) prowadzącym seminaria, autorem i producentem wideo. Pięć lat temu otworzyłem małą restaurację z dziczyzną w Południowej Westfalii, gdzie serwowałem dziczyznę, którą sam zastrzeliłem, przygotowaną w nowoczesny sposób. To przerodziło się w moją pracę jako cateringowca i prowadzącego seminaria z grillowania i gotowania. Z jednej strony pokazuję innym myśliwym, jak profesjonalnie rzeźbić dziczyznę i przygotowywać ją w nowoczesny sposób, aby zaoferować ją jak najszerszym kręgom społecznym. Z drugiej strony, moim celem było i jest ponowne uczynienie dziczyzny społecznie akceptowalną poza społecznością myśliwych. Niestety, dziczyzna jest często kojarzona z wieloma mitami i uprzedzeniami. Używam nowoczesnej prezentacji, aby to wyjaśnić.
Grillowanie jest w tym przypadku metodą z wyboru. Ponieważ każdy, kto ma złe doświadczenia z dziczyzną, zwykle myśli o klasycznych gulaszach i ma na myśli mniej soczyste steki, burgery lub szaszłyki z grilla. Zgodnie z tematem dziczyzny, lasów i łąk, grillowanie odbywa się również na zewnątrz, na łonie natury, dlatego szczególnie lubię przygotowywać w ten sposób naturalną żywność.
Współpracuję z Monolith, ponieważ dzielimy wiele wartości: Wolność, przyjaźń i tradycja. Monolith to także pierwszorzędna jakość i zrównoważony rozwój, co znajduje odzwierciedlenie w produktach.
Moją specjalnością na grillu są, kto by przypuszczał, soczyste steki i burgery z lokalnej dziczyzny, takiej jak dziczyzna, jelenie i dziki. Szczególnie lubię chrupiące, złocisto-brązowe smaki pieczeni, dlatego wolę pracować z płytą ogniową.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
HOLGER BÄUMKER
TUTAJ MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ:
SEBASTIAN KAPUHS
Sebastian Kapuhs jest magistrem kulturoznawstwa, myśliwym, wędkarzem i zapalonym kucharzem amatorem. Pracuje niezależnie w sektorze mediów i jest autorem wielu przepisów na największej niemieckiej platformie z przepisami na dziczyznę (wild-auf-wild.de). Gotuje na pokazach scenicznych, w tym na Międzynarodowym Zielonym Tygodniu i Wild Food Festival w Dortmundzie, a jego nazwisko oznacza kuchnię regionalną i sezonową, którą można szybko i łatwo zintegrować z codziennym życiem.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
Instagram:
@sebastiankapuhs
@wildaufwild.de
Facebook:
@SebastianKapuhs
@Jagdverband.WildaufWild
STEFAN MARQUARD
Próbowałem wielu rzeczy i wiele grillowałem... Dziś zadaję sobie pytanie - DLACZEGO przez długi czas nie próbowałem Monolith? Jeśli raz grillujesz z Monolith, jesteś zarażony na całe życie. Dla mnie nie ma już eksperymentów: teraz wiem, czym jest doskonałość!
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
TARIK ROSE
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
STEPHAN STOHL
Bycie gospodarzem to moje życie. Czy to w kuchni, przy barze, a teraz od ponad 10 lat przy grillu! Dość przypadkowo dowiedziałem się, że firma MONOLITH znajduje się w moim sąsiedztwie, a jako przyjaciel produktów regionalnych, który zawsze szuka kontaktu z producentami, wszystko inne przyszło naturalnie. MONOLITH towarzyszy mi w moim kulinarnym życiu od tamtej pory. W przeszłości regularnie wpadałem na pomysły, jak ulepszyć i rozszerzyć możliwości MONOLITH. W ten sposób powstały MONOLITH ProLine i płyta ognista dla mojego cateringu, a następnie inne akcesoria i dziś jestem dumny z bycia częścią rodziny MONOLITH.
Skupiam się na produktach ekologicznych i regionalnych, które od czasu do czasu łączę z przysmakami z całego świata. Domowy chleb, warzywa i zioła od sąsiada lub z własnego ogrodu to moje danie główne, a jako dodatek grilluję - jeśli to możliwe - mięso z własnego uboju i dziczyznę z lokalnych lasów.
Wszystko to jest podstawą mojego oddania smacznym kompozycjom grillowym na kursy grillowania i catering.
MOŻNA MNIE ZNALEŹĆ TUTAJ:
Instagram:
Facebook:
