Buch Asche

Mit diesem Buch erobern du als Hobbykoch oder Profi die faszinierende Welt der Asche und ihre vielfältige Verwendung in der Küche. Der Biochemiker Michael Podvinec legt den wissenschaftlichen Grundstein und liefert fundiertes Wissen. Durch seine sorgfältige Einführung bist du perfekt vorbereitet, um in die einzigartigen Rezepte von Heiko Antoniewicz und Adrien Hurnungee einzutauchen. Dabei wurde ein MONOLITH Keramikgrill, ein sogenannter Kamado, für die Zubereitung verwendet. Die visuelle Präsentation ist ebenso verblüffend wie die Rezepte: Thomas Ruhl, einer der führenden Food-Fotografen der Welt, hat eindrucksvolle Bilder gemacht, die die Rezepte zum Leben erwecken. Das elegante Layout rundet die gesamte Optik ab - ein Meisterwerk aus der Grafikabteilung der anerkannten Edition Port Culinaire. Lass dich von diesem Buch begeistern und tauche ein in das außergewöhnliche Thema Asche in der Küche.