Wszystko kręci się wokół jedzenia - kulinarna podróż odkrywcza przez Irlandię z Olafem Deharde & MONOLITH

Dingle. Nawet nazwa brzmi jak tęsknota i dokładnie to tam znalazłem: Kolorowe uliczki, ciepli ludzie, uczciwa kuchnia i niesamowita gęstość kultury pubowej.

To małe miasteczko na zachodnim krańcu Irlandii jest prawdziwym klejnotem. Tak kolorowe, żywe i surowe jak sam Atlantyk. Tym razem skupiłem się na jagnięcinie i mogę powiedzieć z przekonaniem: najlepsza w Irlandii. Wypas, słone morskie powietrze i dzikie zioła sprawiają, że mięso jest tu wyjątkowo delikatne i aromatyczne.

Galway. Miasto, które natychmiast zakrada się do twojego serca. Żywe, surowe i urocze. Bruk, muzyka uliczna i słony posmak Atlantyku. Tutaj tradycja i nowoczesność łączą się w bardzo szczególny sposób. I to, czego zdecydowanie nie można tu przegapić: ryby. Świeżych, prosto z morza, uczciwych i pełnych smaku.

Clam chowder - prawdopodobnie najsłynniejsze danie w Irlandii. Kremowe, pikantne, z małżami, bekonem, koperkiem i smakiem Atlantyku. Dla mnie clam chowder to coś więcej niż tylko danie. To Irlandia w misce.

West Cork. Region, który cicho, ale głęboko wkrada się do serca dzięki swojej dziewiczej przyrodzie, surowej linii brzegowej i pofałdowanym wzgórzom.

Tutaj Irlandia jest wciąż dzika, zielona i pełna niespodzianek. I właśnie tego doświadczyłam, gdy odwiedziłam Marię i jej męża z Atlantic Sea Kayaking.

Jest nawet morskie spaghetti - tak, dobrze słyszeliście! I właśnie to wybraliśmy i wykorzystaliśmy później do naszego wspólnego grilla.

Twój specjalista od doskonale zorganizowanych wycieczek od ponad 100 lat. Poznaj różnorodność Europy w grupie lub indywidualnie.

Odkryj Irlandię - Kultura, kuchnia i wybrzeże. Oficjalne irlandzkie centrum informacji turystycznej.

Wodoodporny, wytrzymały, gotowy na przygodę - na każdą misję grillowania.

Doświadczenie cięcie po cięciu - niezbędne do precyzyjnego grillowania.

Autor, szef kuchni i szef It's all about food - Olaf łączy kunszt kulinarny z pasją do outdooru - i podróżuje ze swoim ICON wszędzie tam, gdzie smak jest w domu.