MONOLITH smartCONTROL - Universele BBQ-temperatuurregelaar voor houtskoolbarbecues

De nieuwe MONOLITH smartCONTROL is een alles-in-één-regelsysteem voor houtskool- en kamado-barbecues. Het systeem combineert temperatuurmeting en actieve temperatuurregeling met een geïntegreerde ventilator, twee draadloze voedselthermometers, een display en een 4.000 mAh-accu in één compact apparaat. De gebruiker stelt de gewenste grilltemperatuur in, smartCONTROL houdt deze continu in de gaten en regelt via de ingebouwde ventilator zelfstandig de luchttoevoer en daarmee de temperatuur in de barbecue.

De draadloze voedselthermometers meten elk twee temperaturen tegelijk: de kerntemperatuur van het grillgoed en de temperatuur in de grillruimte. Voor plat grillgoed zoals spareribs is bovendien een bedrade grilltemperatuursensor beschikbaar. Via wifi en Bluetooth kan smartCONTROL via de ToGrill-app – via wifi ook onderweg. Als alternatief kan de bediening rechtstreeks op het apparaat plaatsvinden. Dankzij de ingebouwde accu is gebruik zonder permanente stroomaansluiting mogelijk.

smartCONTROL is bovendien niet beperkt tot MONOLITH -barbecues: voor andere MONOLITH -modellen en kamado-barbecues van andere merken wordt een universele adapter meegeleverd.

ToGrill App Download

Hier kun je de ToGrill-app direct voor je smartphone downloaden, zodat je je barbecue op afstand via wifi of Bluetooth kunt bedienen en de temperatuur van je barbecuevoedsel kunt smartCONTROL te kunnen controleren.

ToGrill App - Apple iOS ToGrill App - Android

Alles onder controle

MONOLITH gepresenteerd smartCONTROL als alles-in-één-regelsysteem voor houtskoolbarbecues: temperatuur meten, bewaken en actief regelen – en dat zonder wirwar van kabels of meerdere afzonderlijke apparaten. Met de nieuwe smartCONTROL brengt MONOLITH een compacte en gebruiksvriendelijke oplossing voor de digitale temperatuurregeling van houtskoolbarbecues op de markt. Het systeem combineert een controller, een ventilator, twee draadloze Food Probes, een bedrade barbecuetemperatuursensor, een display en een accu in één enkele eenheid.

De bediening gebeurt smartCONTROL rechtstreeks op het apparaat of gemakkelijk via de ToGrill-app via Bluetooth en wifi. Zo kun je de temperatuurwaarden altijd in de gaten houden en de instellingen flexibel aanpassen – direct bij de barbecue of op afstand. Vooral bij lange bereidingsprocessen biedt de combinatie van nauwkeurige meting en actieve temperatuurregeling extra comfort en controle.

MONOLITH bundelt zo functies, waarvoor tot nu toe meerdere componenten of afzonderlijke systemen nodig waren, in één doordacht alles-in-één-systeem. Minder afzonderlijke apparaten, minder kabels en een aanzienlijk eenvoudigere opbouw – smartCONTROL maakt de digitale temperatuurregeling op de houtskoolbarbecue comfortabeler, nauwkeuriger en intuïtiever.

Alles in één systeem

smartCONTROL gaat verder dan de loutere temperatuurmeting van klassieke grillthermometers: het systeem bewaakt niet alleen de temperaturen van de grill en het te bereiden voedsel, maar regelt ook actief de bereidingstemperatuur en zorgt zo voor constante omstandigheden tijdens het gehele bereidingsproces. Zo wordt nauwkeurige temperatuurregeling een intelligente besturing van de grill.

De draadloze Food Probes meten daarbij telkens twee temperaturen tegelijk: de punt van de probe registreert de kerntemperatuur direct in het grillvoedsel, terwijl de sensor aan het uiteinde tegelijkertijd de temperatuur in de grillruimte meet. De draadloze Food Probes hoeven hiervoor alleen maar tot aan de aangegeven veiligheidsmarkering in het barbecuevoedsel te worden gestoken. Dat maakt de temperatuurregeling bijzonder eenvoudig en comfortabel – zonder kabels die in de weg zitten bij het omdraaien of serveren.

Voor grillgerechten waarbij de sondes vanwege hun vorm of geringe dikte niet volledig tot aan de veiligheidsmarkering kunnen worden ingebracht, bijvoorbeeld bij spare ribs, is er bovendien een bedrade grilltemperatuursensor beschikbaar. Zo kan ook bij de meest uiteenlopende grillgerechten een betrouwbare meting van de temperatuur in de grillruimte worden gegarandeerd.

Op basis van de continu gemeten temperatuur in de grillruimte regelt smartCONTROL de warmte actief: als de werkelijke temperatuur afwijkt van de ingestelde doeltemperatuur, regelt de geïntegreerde ventilator automatisch de luchttoevoer en daarmee de intensiteit van de verbranding. Als de temperatuur te sterk stijgt, wordt de luchttoevoer verminderd; als deze daalt, zorgt een gerichte luchttoevoer voor meer warmte.

Het resultaat is een nauwkeurige en gecontroleerde temperatuurregeling, die de kamado-grill grotendeels zelfstandig op het gewenste temperatuurniveau houdt. Zo worden smartCONTROL temperatuurmeting, bewaking en actieve temperatuurregeling in één compact systeem – voor ontspannen barbecueën, lange gaartijden en reproduceerbare resultaten, waarbij je je kunt concentreren op het essentiële: het perfecte barbecuegerecht.

smartCONTROL – Meer controle. Minder gedoe. Meer BBQ.

🔥smartCONTROL combineert temperatuurmeting, actieve temperatuurregeling en slimme besturing in één compact systeem. In plaats van een controller, ventilator, aparte stroomvoorziening en talloze kabels biedt smartCONTROL alles wat je nodig hebt voor nauwkeurig barbecueën en met name voor ‘Low & Slow ’.

🔥 Actief regelen in plaats van alleen meten: smartCONTROL houdt de temperatuur in de gaarruimte in de gaten en regelt automatisch de luchttoevoer via de ingebouwde ventilator. Zo kun je de gewenste doeltemperatuur stabiel houden, vooral bij lange gaarprocessen – met aanzienlijk minder handmatig bijstellen.

🔥 Dankzij twee draadloze Wireless Food Probes houd je zowel de kerntemperatuur als de temperatuur in de oven in de gaten – en kun je zelfs twee stukken vlees tegelijkertijd controleren. Voor platte grillgerechten zoals spare ribs is bovendien een bedrade grilltemperatuursensor tot 500 °C beschikbaar.

🔥 Via wifi en Bluetooth kun je het grillproces comfortabel volgen en regelen met de ToGrill-app – bij een wifi-verbinding zelfs op afstand. Doeltemperaturen, gaarheidsgraden en temperatuurverloop kunnen individueel worden bijgehouden en grillprocessen kunnen worden gedocumenteerd. Wie het liever klassiek houdt, bedient smartCONTROL gewoon rechtstreeks op het LCD-display met de bedieningsknop – helemaal zonder smartphone.

🔥 De ingebouwde accu van 4.000 mAh zorgt voor maximale flexibiliteit en kan gemakkelijk via USB-C worden opgeladen. Een stroomaansluiting tijdens het grillen is niet nodig.

🔥 Flexibel inzetbaar: smartCONTROL geschikt voor MONOLITH Kamado’s en, met de meegeleverde universele adapter, ook voor veel Kamado-barbecues van andere merken.

Minder kabels, minder afzonderlijke onderdelen

Bij de ontwikkeling stond voor MONOLITH vanaf het begin de vraag centraal hoe de digitale temperatuurregeling consequent kan worden vereenvoudigd. In plaats van een aparte controller, een externe ventilator, een voedingseenheid en meerdere sensoren met kabels, verenigt smartCONTROL de centrale componenten in één compact apparaat. Dankzij de geïntegreerde accu van 4.000 mAh heeft het systeem tijdens het barbecueën geen permanente stroomaansluiting nodig. De twee Wireless Food Probes werken volledig draadloos en kunnen bij niet-gebruik direct op de smartCONTROL . Dit beperkt het aantal extra onderdelen tot een minimum en zorgt voor een overzichtelijk, compact ontwerp. Tegelijkertijd blijft de temperatuurregeling precies daar waar die nodig is: direct bij de barbecue en zonder onnodige technische rompslomp.
Via wifi alles in de gaten houden, zelfs op afstand

smartCONTROL kan zowel via Bluetooth als via wifi worden verbonden. In combinatie met de ToGrill-app kunnen gebruikers temperaturen instellen en het kookproces gemakkelijk op hun smartphone volgen. De wifi-verbinding vergroot het bereik tot buiten het directe Bluetooth-bereik en maakt het mogelijk om het kookproces ook onderweg te volgen en te regelen. De app biedt vooraf ingestelde vleessoorten en gaarheidsgraden, evenals individueel instelbare doeltemperaturen. Grillprocessen kunnen worden vastgelegd en later opnieuw worden opgeroepen. Wie bewust geen gebruik wil maken van de smartphone, kan de belangrijkste instellingen als alternatief rechtstreeks via het LCD-scherm en de bedieningsknop op het smartCONTROL .
Voor MONOLITH en nog veel meer

smartCONTROL is niet uitsluitend ontworpen voor MONOLITH -barbecues. Bij de huidige MONOLITH kamado's is de bijbehorende aansluiting – met uitzondering van de ONE-serie – al vooraf geïnstalleerd. Voor andere MONOLITH modellen en kamado's van andere merken wordt een universele adapter meegeleverd. Deze wordt in de rail van de luchtinlaat geplaatst en maakt een eenvoudige aansluiting van het smartCONTROL. Daarmee richt het systeem zich niet alleen op bestaande MONOLITH -gebruikers, maar in principe op alle barbecuefans die hun houtskoolbarbecue willen uitbreiden met een digitale temperatuurregeling. De flexibele aansluitoplossing maakt daarbij een eenvoudige integratie in verschillende barbecuemodellen mogelijk, zonder dat daarvoor een speciaal smartCONTROL ontworpen barbecue nodig is.
Ontworpen voor lange bereidingstijden

Een ander belangrijk aandachtspunt bij de ontwikkeling was de stroomvoorziening. smartCONTROL Het apparaat beschikt over een ingebouwde accu van 4.000 mAh en heeft daardoor tijdens het barbecueën geen permanente stroomaansluiting nodig. Vooral bij lange 'low-&-slow'-sessies is dat een belangrijk comfortvoordeel en maakt het een flexibel gebruik mogelijk. Opladen gebeurt smartCONTROL eenvoudig via USB-C.
MONOLITH Dit smartCONTROL zich daarbij niet als vervanging voor de klassieke temperatuurregeling van een kamado. Een goed afgestelde keramische barbecue kan zijn temperatuur ook zonder elektronische ondersteuning gedurende lange tijd stabiel houden. smartCONTROL Het is veeleer bedoeld voor iedereen die het kookproces gemakkelijker wil bewaken en regelen.

Ben je klaar voor de smartCONTROL?

De MONOLITH smartCONTROL is vanaf nu verkrijgbaar bij je plaatselijke vakhandelaar of in onze MONOLITH -winkel

Pork Belly Burnt Ends – gerookte hapjes van varkensbuik

Pork Belly Burnt Ends zijn een echte BBQ-klassieker! Ze passen altijd bij een heerlijke BBQ-avond en zijn ontzettend populair! Maak met weinig moeite deze heerlijke kleine varkensvleessnacks, als voorgerecht of als bijgerecht bij het hoofdgerecht, en zorg ervoor dat iedereen enthousiast is over deze zoete, kleine lekkernijen.

naar het recept
Pulled pork & kaas BBQ-donut

Pulled pork – we zijn er allemaal dol op! We stellen jullie hier een spannend alternatief voor: een hartige BBQ-donut van gekruid gehakt, gevuld met brie en omwikkeld met spek. Na het grillen wordt hij gevuld met pulled pork en gegarneerd met chili-kaassaus, BBQ-saus, gehakte chilipepers en verse kruiden. Een unieke traktatie voor BBQ-liefhebbers.

naar het recept
Beef Ribs

Een echte Amerikaanse BBQ-klassieker en een buitengewone lekkernij – runderribben, gekruid met zout en peper of je favoriete runderrub, worden langzaam en voorzichtig indirect gegrild in de kamado. Na vijf uur worden ze besprenkeld met appelsap en in slagerspapier gewikkeld, waarna ze nog eens vier uur verder garen. Het resultaat: heerlijk mals, sappig vlees met een intens rokerig aroma.

naar het recept
Chicken Roaster Kip

Het basisrecept voor je MONOLITH-kippenrooster! Na een korte marineertijd leg je de kip op de met aromatische vloeistof gevulde kippenrooster en grill je deze voorzichtig op indirecte hitte. Zo blijft het vlees bijzonder sappig en mals. Tegen het einde van de bereidingstijd bestrijk je de kip met ahornsiroop, waardoor er een heerlijk gekarameliseerde, goudbruine korst ontstaat.

naar het recept