Ervaar de MONOLITH TWO.55 en TWO.66 - ontdek het nu!
De naam MONOLITH is afgeleid van het Griekse woord "monólithos", wat "enkele steen" betekent. Dit symboliseert de solide keramische structuur uit één stuk van de barbecues, die bekend staat om zijn uitstekende energie-efficiëntie en stabiliteit. De oorsprong: De term "kamado" komt uit het Japans en betekent "oven" of "haard".
Dankzij een bewust gekozen, grovere structuur bereikt MONOLITH een lagere warmtegeleiding in het keramiek en dus een beduidend hogere thermische schokbestendigheid.
Het begin van de keramiekverwerking in Yixing gaat 5000 jaar terug. MONOLITH maakt gebruik van deze expertise.
Een uniforme dikte verhoogt de stabiliteit. De productieprocessen en toleranties garanderen de beste resultaten bij de productie van keramiek.
De vuurkorf van een keramische MONOLITH-grill bestaat uit 5 afzonderlijke delen, waardoor het risico op spanningsscheuren minimaal is.
Van de selectie van materialen tot het drogen en bakken - alle productiestappen worden onderworpen aan een strenge kwaliteitscontrole.
MONOLITH biedt levenslange garantie op het keramiek - al meer dan 15 jaar. Daar kun je op vertrouwen - je barbecue voor het leven!
Het fundamentele verschil met een oven of gasgrill is dat de MONOLITH stralingswarmte van het keramiek gebruikt in plaats van hete lucht te laten circuleren. Hierdoor blijft het voedsel veel sappiger en smaakvoller.
De kamado wordt gevoed met houtskool en verwarmd door het schoorsteeneffect. Lucht stroomt de verbrandingskamer in door de luchtinlaatopening en voorziet de sintels van zuurstof. De uitlaatlucht stroomt er aan de bovenkant weer uit via de uitlaatluchtklep.
De temperatuur kan exact worden ingesteld via de luchttoevoer- en luchtafvoeropeningen. Er kan een effectief temperatuurbereik van 70-400 °C worden gebruikt.
Dankzij het warmtereflecterende keramiek is er heel weinig energie nodig om de MONOLITH op de gewenste temperatuur te houden.
Dit betekent dat we tot 24 uur in het lage temperatuurbereik kunnen werken met slechts 2 kg houtskool. Alle denkbare bereidingswijzen kunnen worden gebruikt in de MONOLITH: Direct grillen, indirect grillen, roken, smoren, drogen, koken, braden.
Het keramiek van de MONOLITH zorgt ervoor dat er altijd een constante temperatuur is in de gaarkamer en dat er geen temperatuurschommelingen zijn, zelfs niet bij wisselende of lage buitentemperaturen.
Het ontwerp heeft zijn wortels in Japanse kleiovens, die eeuwen geleden werden gewaardeerd om hun stabiliteit en energie-efficiëntie en dienden als centrale haard om te bakken en te koken. Moderne kamado's zijn niet langer gemaakt van klei, maar van hoogwaardig keramiek, dat veel resistenter is en perfect voldoet aan de vereisten voor stabiliteit en energie-efficiëntie.
De speciale materiaaleigenschappen van keramiek, in het bijzonder de uitstekende warmteopslagcapaciteit, de dichtheid van de kookruimte en het vermogen om warmte te reflecteren, creëren een uniek microklimaat in moderne kamado's. Het koepelvormige ontwerp zorgt voor een optimale warmteverdeling. Hierdoor blijft het vocht in het voedsel behouden en worden bijzonder sappige, smaakvolle grillresultaten verkregen.
Dankzij de uitstekende warmteopslagcapaciteit van het keramiek en de nauwkeurige temperatuurregeling kan een kamado tot 24 uur grillen op lage temperatuur met slechts 2 kg houtskool. Deze efficiëntie maakt de kamado ideaal voor lang en zacht koken met een minimaal brandstofverbruik.
Bij MONOLITH gebruiken we een hoogwaardig silicaatkeramiek in combinatie met een mineraal glazuur. We geven levenslange garantie op het extreem duurzame, UV- en zuurbestendige keramiek.
Onze roosters combineren traditie en vakmanschap uit Yixing, de bakermat van hoogwaardige keramiek, met de precisie en kwaliteitsnormen van Duitse engineering. De productie in China, het land van herkomst van het porselein, garandeert korte aanvoerketens voor de benodigde grondstoffen en toegang tot de uitstekende keramische expertise van de regio. Door precieze robotica te combineren met zorgvuldig handwerk kunnen we eersteklas kwaliteit garanderen tegen een redelijke prijs. Productie in Europa zou momenteel niet concurrerend zijn vanwege de hoge productiekosten.
MONOLITH is altijd ontwikkeld door echte barbecueliefhebbers die hun passie voor barbecueën combineren met een gedegen praktische kennis. Sinds de oprichting van het bedrijf worden suggesties van professionals rechtstreeks meegenomen in elke ontwikkelingsfase. De ervaring van professionele barbecuemeesters en restauranthouders geeft vorm aan de continue optimalisatie van MONOLITH-systemen en garandeert maximale functionaliteit en veelzijdigheid. Zo ontstaan producten die perfect zijn afgestemd op de behoeften van de barbecuegemeenschap.
Matthias Otto ontdekte keramische barbecues in 2008 in de VS. Als gepassioneerd barbecueliefhebber was hij gefascineerd door hun warmtebehoud en veelzijdigheid. Ze presteerden beter dan conventionele rookovens en Matthias was er zeker van dat zijn zoektocht naar het perfecte barbecuetoestel voorbij was.
Omdat keramische grills nauwelijks verkrijgbaar waren in Europa en het moeilijk was om ze te importeren uit de VS, besloot hij om zelf kamado grills te ontwikkelen. Zijn passie bracht hem zo diep in het onderwerp dat de opgeleide textielingenieur het bedrijf van zijn vader opgaf om MONOLITH op te richten.
De zoektocht naar een productiefaciliteit leidde hem naar Yixing, China. Daar, waar al duizenden jaren keramiek wordt gemaakt, vond hij de perfecte expertise. Sindsdien heeft de fusie van traditioneel keramisch vakmanschap en Duitse engineering geresulteerd in hittebestendige, duurzame en veelzijdige barbecues die traditie, perfectie en innovatie combineren.
Als Duits bedrijf met hoofdkantoor, verkoop en klantenservice in Duitsland, biedt MONOLITH de hoogste kwaliteit en klantnabijheid. De laatste kwaliteitscontrole vindt plaats in Duitsland om de hoogste normen te garanderen.
Als middelgroot familiebedrijf met korte servicekanalen biedt MONOLITH snelle oplossingen en persoonlijk contact.
Een eenvoudig, eerlijk gerecht. Recht van de grill en vol van smaak. Het beste van lamsvlees, verfijnd met wilde kruiden en de hartige bite van verse salicorne (zeeasperges). Voeg daar...
MONOLITH GRILL |
Een gerecht als een dag aan de Atlantische Oceaan: hartig, mineraal, aards en zout-fris. In West Cork zagen we niet alleen de zee, we brachten de smaak ervan rechtstreeks naar...
MONOLITH GRILL |
Deze versie van de klassieke clam chowder brengt alles samen wat Galway zo speciaal maakt: zee, rook, boter en een goed biertje. Kokkels, mosselen, gerookte zalm en verse dille worden...
MONOLITH GRILL |
Puur sappig, wild en smaakvol - een vis wordt een absoluut hoogtepunt!
MONOLITH GRILL |
Konijn van de kamado grill, low & slow op 130 °C - niet alleen een hit met Pasen!
MONOLITH GRILL |
Zo smaakt Malta: malse voorgekookte artisjokken, tuinbonen en peultjes sissen op de bakplaat - een mediterrane BBQ-ervaring!
MONOLITH GRILL |
Een klassiek gestoofd gerecht, inclusief een bijgerecht uit de Dutch oven. Perfect voor de kamado grill!
MONOLITH GRILL |
Luchtig gistdeeg gevuld met een hartig mengsel van roomkaas, bergkaas en verse bieslook. In een vlecht gevlochten, bestrooid met sesamzaadjes en goudbruin gebakken in de grill. Een hartige paaskrans die...
MONOLITH GRILL |
