Olaf heeft de baan waar velen van ons van dromen: met een MONOLITH ICON in de kofferbak verkent hij 's werelds culinaire hotspots. Hij ontmoet lokale boeren, imkers, brouwers en iedereen die van hun vak en hun eten houdt. Met verfijnde barbecuerecepten brengt hij de smaak van de regio op je bord. Ontdek de culinaire diversiteit van de grill.
Colombia verenigt de meest uiteenlopende klimaatzones, landschappen en culturen in één ritme. Mensen uit alle richtingen geven vorm aan het leven - uit de bergen, van de kusten, uit de jungle.
En uiteindelijk komt alles neer op een gemeenschappelijk centrum: eten.
Ver weg van de bewoonde wereld ligt een Duitse veeboerderij waar vrijheid geleefd wordt. Ruimte in plaats van hekken, tijd in plaats van snelheid - vlees met karakter. Gebarbecued in lodges waar de horizon tot rust komt. Sintels, vlees, stilte.
Zo smaakt Namibië. Dan naar de Atlantische Oceaan: Swakopmund. Koele bries, Duits bier, verse zeevruchten. Plus smakelijke groenten uit duurzame landbouw - midden in de woestijn.
Op het zonovergoten eiland brengt Olaf Maltese klassiekers zoals gestoofd konijn, gegrilde artisjokken en verse kustvis rechtstreeks van de markt naar de MONOLITH. Met kersenhoutrook, venkelgroen en een vleugje citroen is elk gerecht een eerbetoon aan de mediterrane manier van leven - rustig, eerlijk en vol van smaak.
Levendig, ruw en charmant. Keien, straatmuziek en de zilte smaak van de Atlantische Oceaan. Traditie en moderniteit smelten hier op een heel bijzondere manier samen. Galway is de geheime culturele hoofdstad van Ierland, maar ook de culinaire toegangspoort tot de westkust van Ierland. En iets wat hier zeker niet mag ontbreken: vis. Vers, rechtstreeks uit zee, eerlijk en vol van smaak.
Trøndelag in Noorwegen is een waar paradijs voor fijnproevers: ruig, ongerept en vol culinaire schatten. Tussen fjorden, bossen en kusten ontmoet Olaf Deharde lokale producenten, traditioneel vakmanschap en Scandinavische smaken. Trondheim, de "thuisbasis van Scandinavische smaken", vormt het epicuristische centrum van deze unieke BBQ-reis.
Wolters Rundreisen - al meer dan 100 jaar de specialist. Wij plannen de perfect georganiseerde rondreis, natuurlijk met passie en oog voor detail! Of je nu in een groep reist of individueel, je kunt je verheugen op onvergetelijke momenten en bijzondere ervaringen. Leer met ons Europa in al zijn diversiteit kennen.
Op tournee met Olaf Deharde en de MONOLITH ICON - ga mee met de auteur, fotograaf en chef-kok en ontdek de culinaire hoogtepunten van de regio Trøndelag in Noorwegen.
Barbecuespies met rundfilet, radijsjes, gegrilde zoete aardappelen, groene asperges en pepermayonaise. Een mediterrane barbecuespecialiteit – Mallorca Foodclub in samenwerking met MONOLITH Kamado Grill.
MONOLITH GRILL |
Burgers en pulled pork zijn een echte BBQ-klassieker en erg populair! Je kunt deze BBQ-klassieker aanvullen met gerookte varkenswangen.
MONOLITH GRILL |
Een elegant gegrild gerecht waarin cederrook en koken boven open vuur samenkomen met de zoetheid van geroosterde prei, verse lentegroenten en de intense smaak van een glazuur van zwarte knoflook...
MONOLITH GRILL |
Een groentequiche is meer dan alleen een vegetarisch bijgerecht - ontdek hoe u er gemakkelijk een kunt maken met uw MONOLITHKamado-grill.
MONOLITH GRILL |
Een carpaccio van rode biet en selderij, bereid op de Kamado-grill van MONOLITH – zo heb je nog nooit een voorgerecht geproefd!
MONOLITH GRILL |
Tonijntartaar van MONOLITH Kamado - een snel en elegant voorgerecht direct van de grill.
MONOLITH GRILL |
Vitello Tonnato - een exquise traktatie, bereid op je MONOLITH Kamado grill.
MONOLITH GRILL |
Dit heb je nog nooit met Pasen op je bord gehad - romaine sla gegrild in een kamado met BBQ asperge vinaigrette en groene saus. Perfect bereid in de MONOLITH...
MONOLITH GRILL |
