MONOLITH Ervaar kamado live met een topklasse keramische barbecue cursus! Naar de barbecue cursussen.

Ontdek onze MONOLITH X Berkel bundels, met €200 prijsvoordeel in DE & AT! Ontdek meer.

Het draait allemaal om eten in Colombia

Colombia, een land vol culinaire verrassingen

Hier worden gerechten bereid op open vuur, boven rook en sintels. Kleuren, geuren en geluiden exploderen op de markten en alle zintuigen zijn tegelijkertijd aan het werk. Producten komen rechtstreeks uit de natuur, uit de zee of van de velden, vers, intens en karaktervol. Welkom in Colombia.

Colombia verenigt de meest uiteenlopende klimaatzones, landschappen en culturen in één ritme. Mensen uit alle richtingen kenmerken het leven - uit de bergen, van de kusten, uit de jungle. En uiteindelijk komt alles neer op een gemeenschappelijk centrum: eten.

In Colombia koken mensen niet voor wat ze lekker vinden, ze koken voor mensen.

Partners bundelen hun krachten om de wonderen van dit land tot leven te brengen via de culinaire diversiteit - dit is de campagne It's All About Food Colombia.

  • DE KOFFIEZONE

    Als je de hele route kent, besef je al snel hoeveel werk en ervaring er in zo'n kleine koffie- of cacaoboon gaat zitten.

    Ghilbert leidt ons naar zijn favoriete plek met uitzicht over de heuvels van de koffiezone. De perfecte plek voor een klein experiment met lokale ingrediënten.

    Buikspek belandt op de grill. Gemarineerd met panela, de ongeraffineerde suiker uit suikerriet, een beetje chili en versgemalen koffie.

  • BOGOTA

    Het historische centrum lijkt bijna stil. Maar de echte hartslag van de stad klopt op de markten. Bijvoorbeeld op de Paloquemao-markt. Fruit, groenten, kleuren, geuren. Alles op volle toeren.

    Een paar kilometer verderop is een van de gekste plekken van de stad: Andrés Carne de Res.

    Meer podium dan restaurant. Overal waar je kijkt, flitst, gloeit en hangt er iets aan het plafond. En in het midden van dit alles bevindt zich een keuken die dagelijks meer dan 2000 gasten bedient.

  • CARTAGENA

    Cartagena ligt direct aan de Caribische Zee.
    Warme lucht, relaxte mensen, het leven gaat hier veel langzamer.

    Natuurlijk draait ook hier veel om eten. Alleen met meer gemak.

    In de afgelopen jaren heeft zich in Cartagena een spannende culinaire scene ontwikkeld. In de voorhoede: Celele van Jaime Rodríguez.

De Cocoravallei

De Cocoravallei is een van de spectaculairste landschappen in de regio. Overal torenen waspalmen de hemel in, tot wel 60 meter hoog. Slank, surrealistisch, bijna als iets uit een andere wereld.

Als je hier al bent, moet je zeker Salento bezoeken. Een klein, kleurrijk stadje midden in de bergen. Houten balkons, cafés, muziek uit open deuren.

Maar Ghilbert heeft hier een ander doel. Hij is op zoek naar een typisch gerecht dat absoluut tot zijn recht moet komen.

En dan staat het op tafel:
Bakbananen uit de oven. Boter. Kaas.

Ontdek Colombia

  • ProColombia is de officiële organisatie van Colombia voor de promotie van toerisme, export, investeringen en het internationale imago van het land.

    Waarom naar Colombia reizen?
    Omdat Colombia natuur, cultuur en joie de vivre op een unieke manier combineert: tropische stranden, regenwoud, bergen, koloniale steden en een buitengewone biodiversiteit - ProColombia beschrijft het land zelfs als het meest biodiverse ter wereld per vierkante meter. Tussen de Caraïben en de Stille Oceaan ontvouwt zich een land vol ritmes, kleuren en onvergetelijke ervaringen. Colombia inspireert met een indrukwekkende verscheidenheid aan landschappen, culturen, gerechten en smaken. Van het Barranquilla Carnival, een van de grootste carnavals ter wereld, tot Cali, de hoofdstad van de salsa, het land zit vol energie en passie. Colombia is ook een speciale bestemming voor actieve vakantiegangers, met spectaculaire bergwegen, legendarische beklimmingen en trainingsomstandigheden die zelfs professionals inspireren.

    Er is ook een fascinerend archeologisch erfgoed: in San Agustín vinden reizigers de grootste verzameling precolumbiaanse megalithische grafmonumenten en stenen figuren in Zuid-Amerika, terwijl in Guaviare duizenden jaren oude rotstekeningen vertellen over een eeuwenoude band tussen mens en natuur. Aan de Pacifische kust kun je een natuurwonder beleven wanneer bultrugwalvissen naar de warme wateren van Colombia komen, hun jongen baren en hen hun eerste sprongen leren. In het Amazonegebied zijn roze dolfijnen een lust voor het oog, in de Andes cirkelen condors over spectaculaire hooggelegen landschappen en met meer dan 1900 vogelsoorten is Colombia een paradijs voor vogelaars. Of het nu gaat om het Caribische juweel Cartagena met zijn historische pracht en levendige gastronomische scene of het bruisende Medellín, bekend om creativiteit, mode en stedelijke verandering - elke regio van Colombia heeft zijn eigen karakter. En dat is precies wat een reis zo bijzonder maakt: elke regio brengt zijn eigen keuken, smaken en tradities met zich mee, aangevuld met een spannende barscene en restaurants die tot ver buiten de landsgrenzen de aandacht trekken.

    Columbia Reizen

  • a&e erlebnis:reisen - Gespecialiseerde touroperator voor vakanties op maat

    CREATIVE TRAVEL DESIGNS
    Beleef geweldige reismomenten die jarenlang een glimlach op je gezicht zullen toveren. Reizen die in je geheugen blijven... soms een leven lang!

    EXPERTS & WISH-FILLERS
    We helpen je je reisdromen te realiseren en delen onze insidertips met je - ontspannen, gemakkelijk en met een glimlach. Zo wordt je reisplanning een belevenis!

    AWARD-WINNING EN ENGAGED
    Duurzaam reizen ... verstandig en cool! Warme ontmoetingen, intense ervaringen, in het middelpunt staan. Onze reizen hebben verschillende prijzen gewonnen en zijn duurzaam!

    MEMORIES FOR A SINGLE LIFE
    Wij creëren plaatsen voor mooie momenten...

    a&e - ervaring : reizen

Onze partners voor reizen naar Colombia

MONOLITH is Culinair: meer inspiratie & barbecuerecepten

Alles weergeven
  • Schweinebäckchen Burger

    Varkenswangburger

    Burgers en pulled pork zijn een echte BBQ-klassieker en erg populair! Je kunt deze BBQ-klassieker aanvullen met gerookte varkenswangen.

    MONOLITH GRILL |

  • Lachs vom Zedernholz mit geräucherter Lauchcreme und Frühlingsgemüse

    Cederzalm met gerookte preicrème en lentegroenten

    Een elegant gegrild gerecht waarin cederrook en koken boven open vuur samenkomen met de zoetheid van geroosterde prei, verse lentegroenten en de intense smaak van een glazuur van zwarte knoflook...

    MONOLITH GRILL |

  • Gemüse Quiche

    Quiche met groenten

    Een groentequiche is meer dan alleen een vegetarisch bijgerecht - ontdek hoe u er gemakkelijk een kunt maken met uw MONOLITHKamado-grill.

    MONOLITH GRILL |

  • Rote Bete Sellerie Carpaccio

    Carpaccio van rode biet en selderij

    Een carpaccio van rode biet en selderij, bereid op de Kamado-grill van MONOLITH – zo heb je nog nooit een voorgerecht geproefd!

    MONOLITH GRILL |

  • Vitello Tonnato

    Vitello Tonnato

    Vitello Tonnato - een exquise traktatie, bereid op je MONOLITH Kamado grill.

    MONOLITH GRILL |

  • Flammlachs-Tacos

    Taco's met zalm

    Taco's van gevlamde zalm met guacamole en mamgo-komkommersalsa, van je kamado-grill!

    MONOLITH GRILL |