chimichurri

  • Ingredienti

    80 g di prezzemolo

    1x scalogno

    2x spicchi d'aglio

    1x peperoncino rosso

    1 1/2 cucchiaino di origano

    5 g di timo

    1 cucchiaino di paprika in polvere

    3 cucchiai di aceto di vino bianco

    120 g di olio d'oliva

    1 cucchiaino di sale

    30 g di anacardi

  • Preparazione

    Pulite lo scalogno e l'aglio. Tritate entrambi finemente insieme al peperoncino, agli anacardi e al prezzemolo.

    Mettere in una ciotola e mescolare con olio d'oliva, aceto di vino bianco, paprika in polvere, origano, paprika in polvere e sale e lasciare riposare per alcune ore.

    Il chimichurri è una famosa salsa alle erbe originaria dell'Argentina. È preferibilmente servito con carne come bistecche.

Una ricetta da: Giuliano Schmitt

Julian Schmitt del distretto di Hochtaunus è un esperto nel campo delle cucine componibili e da anni è un appassionato griller. Sull’account Instagram”@carnivorgrillCondivide le sue abilità alla griglia con la sua comunità e presenta continuamente nuove creazioni di kamado con cibi biologici, regionali e di alta qualità.

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