Olaf fa il lavoro che molti di noi sognano: con una MONOLITH ICON nel bagagliaio, esplora i punti caldi della gastronomia mondiale. Incontra agricoltori locali, apicoltori, produttori di birra e tutti coloro che amano il loro mestiere e il loro cibo. Con sofisticate ricette di barbecue, porta il sapore della regione nel vostro piatto. Scoprite la diversità culinaria dalla griglia.
Il Trøndelag in Norvegia è un vero paradiso per gli intenditori: aspro, incontaminato e ricco di tesori culinari. Tra fiordi, foreste e coste, Olaf Deharde incontra produttori locali, artigianato tradizionale e sapori nordici. Trondheim, la "patria dei sapori nordici", costituisce il centro epicureo di questo viaggio unico nel settore del barbecue.
Sull'isola baciata dal sole, Olaf porta al MONOLITH i classici maltesi come il coniglio brasato, i carciofi alla griglia e il pesce fresco della costa direttamente dal mercato. Con il fumo di ciliegio, le verdure di finocchio e un pizzico di limone, ogni piatto rende omaggio allo stile di vita mediterraneo - tranquillo, onesto e pieno di sapore.
Lebendig, rau & charmant. Kopfsteinpflaster, Straßenmusik und der salzige Hauch des Atlantiks. Hier verschmelzen Tradition und Moderne auf ganz besondere Weise. Galway ist Irlands heimliche Kulturhauptstadt, aber auch das kulinarische Tor zur irischen Westküste. Und was hier definitiv nicht fehlen darf: Fisch. Frisch, direkt aus dem Meer, ehrlich und voller Geschmack.
Wolters Rundreisen - lo specialista da oltre 100 anni. Pianifichiamo il viaggio di andata e ritorno perfettamente organizzato, naturalmente con passione e attenzione ai dettagli! Sia che viaggiate in gruppo o individualmente, potete aspettarvi momenti indimenticabili ed esperienze speciali. Conoscete l'Europa in tutta la sua diversità con noi.
In tour con Olaf Deharde e il MONOLITH ICON: unitevi all'autore, al fotografo e allo chef per scoprire le specialità culinarie della regione del Trøndelag in Norvegia.
Ein einfaches, ehrliches Gericht. Direkt vom Grill und voller Geschmack. Das Beste vom Lamm, veredelt mit wilden Kräutern und dem salzigen Biss von frischem Salicorne (Meeresspargel). Dazu ein kräftiges Stout...
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Ein Gericht wie ein Tag am Atlantik: herzhaft, mineralisch, erdig und salzig-frisch. In West Cork haben wir nicht nur das Meer gesehen, sondern sein Aroma direkt auf den Teller gebracht...
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Diese Version des klassischen Clam Chowders bringt alles zusammen, was Galway ausmacht: Meer, Rauch, Butter und ein gutes Bier. Herzmuscheln, Miesmuscheln, geräucherter Lachs und frischer Dill verbinden sich hier zu...
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Puramente succulento, selvaggio e saporito - il pesce diventa un punto di forza assoluto!
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Coniglio alla griglia kamado, a 130 °C - non solo a Pasqua!
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Ecco il sapore di Malta: teneri carciofi precotti, fave e baccelli di piselli sfrigolano sulla piastra - un'esperienza di barbecue mediterraneo!
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Un classico piatto di brasato, con contorno di forno olandese. Perfetto per la griglia kamado!
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Una pasta lievitata ariosa ripiena di una miscela saporita di crema di formaggio, formaggio di montagna ed erba cipollina fresca. Intrecciata in una treccia, cosparsa di semi di sesamo e...
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