Cosciotto d'agnello orientale dal forno olandese MONOLITH
Ricetta per un cosciotto d'agnello all'orientale, con riso pregiato e salsa allo yogurt e menta, preparato nella pentola MONOLITH Grill Firepot.
MONOLITH GRILL |
È tutta una questione di cibo: un viaggio culinario alla scoperta di Malta con Olaf Deharde & MONOLITH
Il percorso verso il piatto perfetto inizia al mercato, con carciofi freschi ovunque si guardi. Dal paradiso della permacultura dell'apicoltore Martin all'allevamento di formaggi di pecora a conduzione familiare di Mark, i sapori sinceri vi aspettano ovunque. Il tutto coronato da un bicchiere di vino e da una serata barbecue tra gli ulivi, dove si incontrano i migliori ingredienti di Malta.
Quando il sapore incontra la brace: Olaf Deharde fa il barbecue a Malta
Olaf Deharde, chef di alto livello e ambasciatore dei sapori all'aperto, vi porta in viaggio attraverso Malta. Sul MONOLITH ICON, crea ricette che combinano ingredienti regionali con il moderno barbecue. I sapori? Intensi. La preparazione? Sulla brace. Il sapore? Indimenticabile.
Potete leggere il diario di viaggio completo su reporter di viaggio:
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Mercato, apicoltore e cantina: un viaggio tra i sapori di Malta
Il percorso verso il piatto perfetto inizia al mercato, con carciofi freschi ovunque si guardi. Dal paradiso della permacultura dell'apicoltore Martin all'allevamento di formaggi di pecora a conduzione familiare di Mark, i sapori sinceri vi aspettano ovunque. Il tutto coronato da un bicchiere di vino e da una serata barbecue tra gli ulivi, dove si incontrano i migliori ingredienti di Malta.
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Tradizione familiare, fuoco e figoli - una domenica come a Malta
Una tipica domenica maltese si svolge tra paste di ricotta, salsicce fatte in casa e olive in salamoia. Tony prepara il piatto nazionale del coniglio sull'affumicatore, mentre Charlotte prepara i dolci figoli. Un pasto in famiglia, ricco di calore, tradizione e dei migliori sapori della griglia.
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Pesce scorpione e aria di mare - con il pescato del giorno sul barbecue
Al largo con il peschereccio, lungo la costa frastagliata di Gozo, il pesce scorpione è il pescato del giorno. La ricetta segreta viene svelata nella cucina de Il Kartell prima che Olaf torni alla griglia del porto. Ridotto, fresco e aromatizzato con finocchio selvatico: questo è il sapore del mare di Malta.
Tre portate Malta - direttamente dalla griglia
Ispirato agli ingredienti locali, alla tradizione artigianale e alla passione per il barbecue - interpretato in chiave moderna, direttamente sul MONOLITH ICON.
Le ricette barbecue di Olaf da Malta
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Basso e lento: Il coniglio dal fumatore
Marinato aromaticamente, raffinato con fumo di ciliegio - un classico della cucina maltese sul MONOLITH ICON.
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Plancha power: verdure grigliate con ricotta e miele
Le verdure estive incontrano la crema di ricotta: una delizia mediterranea dai sapori arrostiti e dal carattere della piastra.
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Pura selvatichezza: pesce mediterraneo alla griglia con squame
Aria di mare salata, pesce delicato e un pizzico di finocchio: semplicemente, meraviglioso.
Partner forti, un'unica missione: sapore, qualità ed esperienza
Questa campagna non sarebbe possibile senza i nostri forti partner: marchi che sono sinonimo di qualità, gioia di vivere e avventura. Scoprite chi sta presentando il sapore di Malta insieme a noi.
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Autorità del Turismo di Malta
Scoprire Malta - Cultura, cucina e costa. Le informazioni turistiche ufficiali di Malta.
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Vivere, vita, Malta
Attivo, stimolante, maltese. Il nostro rivenditore MONOLITH a Malta con il gigantesco Food & Outdoor Store. Vale sempre la pena di visitarlo!
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betterholidays.com
Le storie migliori iniziano con un viaggio. Vivete la vostra avventura su misura a Malta!
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Coltelli F.Dick
Un'esperienza taglio per taglio, indispensabile per una grigliata precisa.
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Olaf Deharde
Autore, chef e responsabile di It's all about food, Olaf unisce la maestria culinaria alla passione per la vita all'aria aperta e viaggia con la sua ICON ovunque il gusto sia di casa.
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MONOLITH è culinario: altre ispirazioni e ricette di barbecue
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Dingle lamb - costolette di agnello alla griglia con salicornia, timo selvatico e un tocco d'Irlanda
Un piatto semplice e sincero. Direttamente dalla griglia e pieno di sapore. Il meglio dell'agnello, raffinato con erbe selvatiche e il gusto saporito delle salicornie fresche (asparagi di mare). Aggiungete...
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Lombo di maiale alla griglia con spaghetti di mare e patate al burro d'alga
Un piatto come una giornata sull'Atlantico: sapido, minerale, terroso e fresco come il sale. A West Cork non ci siamo limitati a vedere il mare, ma abbiamo portato il suo...
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Zuppa di vongole di Olaf con cozze, birra e salmone affumicato
Questa versione della classica zuppa di vongole riunisce tutto ciò che rende Galway speciale: mare, fumo, burro e una buona birra. Le vongole, le cozze, il salmone affumicato e l'aneto...
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