Il percorso verso il piatto perfetto inizia al mercato, con carciofi freschi ovunque si guardi. Dal paradiso della permacultura dell'apicoltore Martin all'allevamento di formaggi di pecora a conduzione familiare di Mark, i sapori sinceri vi aspettano ovunque. Il tutto coronato da un bicchiere di vino e da una serata barbecue tra gli ulivi, dove si incontrano i migliori ingredienti di Malta.
Olaf Deharde, chef di alto livello e ambasciatore del gusto all'aperto, vi porta in viaggio attraverso Malta. Sul MONOLITH ICON, crea ricette che combinano ingredienti regionali con il moderno barbecue. I sapori? Intensi. La preparazione? Sulla brace. Il sapore? Indimenticabile.
Il percorso verso il piatto perfetto inizia al mercato, con carciofi freschi ovunque si guardi. Dal paradiso della permacultura dell'apicoltore Martin all'allevamento di formaggi di pecora a conduzione familiare di Mark, i sapori sinceri vi aspettano ovunque. Il tutto coronato da un bicchiere di vino e da una serata barbecue tra gli ulivi, dove si incontrano i migliori ingredienti di Malta.
Una tipica domenica maltese si svolge tra paste di ricotta, salsicce fatte in casa e olive in salamoia. Tony prepara il piatto nazionale del coniglio sull'affumicatore, mentre Charlotte prepara i dolci figoli. Un pasto in famiglia, ricco di calore, tradizione e dei migliori sapori della griglia.
Al largo con il peschereccio, lungo la costa frastagliata di Gozo, il pesce scorpione è il pescato del giorno. La ricetta segreta viene svelata nella cucina de Il Kartell prima che Olaf torni alla griglia del porto. Ridotto, fresco e aromatizzato con finocchio selvatico: questo è il sapore del mare di Malta.
Ispirato agli ingredienti locali, alla tradizione artigianale e alla passione per il barbecue - interpretato in chiave moderna, direttamente sul MONOLITH ICON.
Marinato aromaticamente, raffinato con fumo di ciliegio - un classico della cucina maltese sul MONOLITH ICON.
Le verdure estive incontrano la crema di ricotta: una delizia mediterranea dai sapori arrostiti e dal carattere della piastra.
Aria di mare salata, pesce delicato e un pizzico di finocchio: semplicemente, meraviglioso.
Questa campagna non sarebbe possibile senza i nostri forti partner: marchi che sono sinonimo di qualità, gioia di vivere e avventura. Scoprite chi sta presentando il sapore di Malta insieme a noi.
Scoprire Malta - Cultura, cucina e costa. Le informazioni turistiche ufficiali di Malta.
Attivo, stimolante, maltese. Il nostro rivenditore MONOLITH a Malta con il gigantesco Food & Outdoor Store. Vale sempre la pena di visitarlo!
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Un'esperienza taglio per taglio, indispensabile per una grigliata precisa.
Autore, chef e responsabile di It's all about food, Olaf unisce la maestria culinaria alla passione per la vita all'aria aperta e viaggia con la sua ICON ovunque il gusto sia di casa.
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