Cosciotto d'agnello orientale dal forno olandese MONOLITH
Ricetta per un cosciotto d'agnello all'orientale, con riso pregiato e salsa allo yogurt e menta, preparato nella pentola MONOLITH Grill Firepot.
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È tutta una questione di cibo: un viaggio culinario alla scoperta dell'Irlanda con Olaf Deharde & MONOLITH
Questo viaggio è stato più di una semplice avventura culinaria. È stata un'immersione nell'anima della costa occidentale dell'Irlanda, piena di nostalgia, brezza marina e sapori indimenticabili. Se volete davvero sentire l'Irlanda, andate a Galway. Lasciatevi andare alla deriva, fate un respiro profondo e assaporate le ostriche.
Un consiglio speciale: il Foods Pantry di Gran Gran non serve solo un caffè sensazionale, ma anche dolci fatti in casa, pane e così tante salse e marmellate fatte in casa da lasciare a bocca aperta. Inoltre, una super selezione di specialità regionali come formaggi e salsicce.
Tre portate Irlanda - direttamente dal MONOLITH ICON Grill
Ispirato alla campagna, al paesaggio, agli ingredienti locali, alla preparazione tradizionale e, naturalmente, alla passione per il barbecue - interpretato in chiave moderna, direttamente sul MONOLITH ICON.
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Dingle whisky, sale e agnello
Dingle. Anche il nome suona come nostalgia ed è esattamente quello che ho trovato lì: Vicoli colorati, gente calorosa, cucina onesta e un'incredibile densità di cultura dei pub.
Questa piccola città sulla punta occidentale dell'Irlanda è un vero gioiello. Colorata, vivace e aspra come l'Atlantico stesso. L'obiettivo del mio viaggio questa volta era l'agnello e posso dire con convinzione che è il migliore d'Irlanda. Il pascolo, l'aria salata del mare e le erbe selvatiche rendono la carne particolarmente tenera e saporita. -
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Zuppa di vongole - Galway Seafood
Galway. Una città che entra subito nel cuore. Vivace, aspra e affascinante. Acciottolato, musica di strada e il sapore salato dell'Atlantico. Qui tradizione e modernità si fondono in modo del tutto speciale. E cosa non può mancare: il pesce. Fresco, direttamente dal mare, onesto e pieno di sapore.
Zuppa di vongole - probabilmente il piatto più famoso d'Irlanda. Cremoso, saporito, con cozze, pancetta, aneto e il sapore dell'Atlantico. Per me la zuppa di vongole è più di un semplice piatto. È l'Irlanda in un piatto. -
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West Cork - Kayak e alghe marine
West Cork. Una regione che si insinua silenziosamente ma profondamente nel cuore con la sua natura incontaminata, la costa frastagliata e le dolci colline.
Qui l'Irlanda è ancora selvaggia, verde e piena di sorprese. Ed è esattamente quello che ho provato quando sono andata a trovare Maria e suo marito dell'Atlantic Sea Kayaking.
Ci sono anche gli spaghetti di mare - sì, avete capito bene! Ed è proprio quello che abbiamo raccolto e usato più tardi per il nostro barbecue insieme.
Un viaggio piacevole
Scoprite la diversità culinaria e la natura mozzafiato dell'Irlanda, dal cibo di strada a Cork ai picnic nel Burren e al caffè irlandese.
Seguite le orme dello chef Olaf Deharde e godetevi le spettacolari strade costiere e gli incantevoli villaggi di pescatori.
Partner forti, un'unica missione: sapore, qualità ed esperienza
Questa campagna non sarebbe possibile senza i nostri forti partner: marchi che sono sinonimo di qualità, gioia di vivere e avventura. Scoprite chi sta presentando il sapore dell'Irlanda insieme a noi.
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Viaggi di andata e ritorno Wolters
Il vostro specialista per viaggi perfettamente organizzati da oltre 100 anni. Scoprite la diversità dell'Europa in gruppo o individualmente.
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Turismo irlandese
Scoprire l'Irlanda - Cultura, cucina e costa. Il centro ufficiale di informazione turistica irlandese.
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Coltelli F.Dick
Un'esperienza taglio per taglio, indispensabile per una grigliata precisa.
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Olaf Deharde
Autore, chef e responsabile di It's all about food, Olaf unisce la maestria culinaria alla passione per la vita all'aria aperta e viaggia con la sua ICON ovunque il gusto sia di casa.
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MONOLITH è culinario: altre ispirazioni e ricette di barbecue
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Dingle lamb - costolette di agnello alla griglia con salicornia, timo selvatico e un tocco d'Irlanda
Un piatto semplice e sincero. Direttamente dalla griglia e pieno di sapore. Il meglio dell'agnello, raffinato con erbe selvatiche e il gusto saporito delle salicornie fresche (asparagi di mare). Aggiungete...
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Lombo di maiale alla griglia con spaghetti di mare e patate al burro d'alga
Un piatto come una giornata sull'Atlantico: sapido, minerale, terroso e fresco come il sale. A West Cork non ci siamo limitati a vedere il mare, ma abbiamo portato il suo...
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Zuppa di vongole di Olaf con cozze, birra e salmone affumicato
Questa versione della classica zuppa di vongole riunisce tutto ciò che rende Galway speciale: mare, fumo, burro e una buona birra. Le vongole, le cozze, il salmone affumicato e l'aneto...
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