2 granchi
5 litri di acqua di mare
1 manciata di pellet di fumo di ciliegia
Preparazione
Mettere i gamberi in acqua bollente per 10 minuti. Quindi sciacquare in acqua fredda e mettere da parte.
Impostare il Monolith Icon a 130 gradi e inserire la pietra deflettrice. Aprire i coperchi dei gamberi e posizionarli sulla griglia. Mettere i pellet nella brace e chiudere il coperchio. Affumicare per circa 20 minuti con il coperchio chiuso. Fatto!
