Dividere la configurazione di Monolith SGS in metà indiretta e metà diretta. Il braciere deve essere riscaldato direttamente. Riscaldare la griglia Monolith a 150°C.
Nel frattempo tagliate la carne a lunghe strisce e la cipolla a semianelli.
Sbucciare la noce moscata e tagliare a metà la zucca. Togliete i semi di zucca con un cucchiaio e poi tagliate le metà a listarelle nel senso della lunghezza.
Soffriggere la cipolla nell'olio, aggiungere le striscioline di carne e farle rosolare dappertutto.
Grigliare le fette di zucca su una griglia sopra la parte indiretta della griglia.
Quando la carne sarà ben dorata, aggiungete la birra bock e mescolate bene il tutto.
Dopo 10 minuti aggiungete il brodo di manzo e mescolate ancora bene, mettete il coperchio sulla Dutch Oven e lasciate cuocere a fuoco lento.
Girate regolarmente la zucca e toglietela dalla griglia quando sarà morbida.
Controlla il forno olandese ogni 15 minuti per assicurarti che la pentola non bolle a secco. Quando la maggior parte dell'umidità sarà evaporata, aggiungere un po' d'acqua.
Dopo 60 minuti controllate se la carne è tenera/cotta. In caso contrario, continuare la cottura finché la carne non sarà completamente cotta.
Tagliate la zucca grigliata a cubetti e mettetela da parte.
Quando la carne sarà cotta, togliete la Dutch Oven dalla griglia e preparate la griglia per la preparazione indiretta a 180 gradi con pietra per pizza.
Aggiungete la zucca affettata alla carne, mescolate bene e condite lo spezzatino con sale e pepe a piacere.
Crea delle zucche di Halloween con gli involucri arancioni ritagliando gli occhi e la bocca da una metà. Distribuire lo spezzatino sulla metà non tagliata della pellicola e cospargere con il formaggio grattugiato. Ora piega le fasce a metà e assicurati che la faccia sia in alto.
Disporre le piadine sulla pietra per pizza e cuocere fino a quando la piadina sarà croccante.
Divertiti con il divertimento spettrale di Halloween per i tuoi ospiti!
Buon appetito!
