Per iniziare, riscaldare il monolite a circa 200°C a fuoco diretto. Prendi una padella o un forno olandese. Aggiungi l'olio nella padella e friggi il jackfruit.
Non appena il jackfruit avrà assunto un aroma tostato, aggiungere le cipolle tritate e farle soffriggere. Aggiungete i peperoni tagliati in quarti e il concentrato di pomodoro e fate rosolare brevemente.
Condire con sale, pepe e spezie per gulasch e versare circa 1/2 litro di brodo vegetale. Ora portate a ebollizione il tutto e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 1 ora e mezza.
La pasta o le patate cotte si sposano perfettamente con questo gulasch!
