Prepara il Monolith con la plancha e riscaldala.
Tagliare le melanzane, le zucchine e una cipolla a cubetti fini. Aggiungere l'olio d'oliva sulla piastra del fuoco. Friggere le verdure precedentemente tagliate finché non avranno sviluppato un leggero aroma di tostato.
Aggiungere i ceci e cuocere per altri 10 minuti. Condire con un po' di cumino, il succo di un limone, sale e pepe.
Trascorso il tempo di cottura, trasferite le verdure dalla piastra sul fuoco in una ciotola. Mettilo da parte brevemente per farlo raffreddare.
Nel frattempo tagliate la pasta filo in rettangoli di 15 centimetri x 20 centimetri.
Il completamento del cigar bar:
Spennellate le estremità della pasta filo con acqua. Distribuire il ripieno di verdure nel senso della lunghezza sull'estremità più corta del rettangolo e arrotolarlo. Spennellare con olio d'oliva e grigliare sulla piastra a fuoco medio finché i panini non saranno completamente croccanti.
Servire subito e buon appetito!
Buon appetito!
