Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti fini. Lavare le zucchine e tagliarle a zoodles (con un tagliapasta a spirale). Lavare e tagliare a metà i pomodorini. Scaldate il wok con l'olio e fate rosolare la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungere gli zoodles e friggere per 3-5 minuti. Sfumare con brodo vegetale.
Sbriciolare la feta con le mani e unirla agli zoodles. Mescolare più volte, aggiungere i pomodorini e condire con sale, pepe, peperoncino e scorza di limone.
Disporre su un piatto e guarnire con un po' di crema balsamica.
Configurazione della griglia: inserire il supporto wok in acciaio inossidabile. Riempi quasi completamente il cestello del carbone e accendi due braci con il monoaccendino. Chiudere il coperchio e attendere che la temperatura raggiunga i 160 - 180 gradi. Posiziona il wok sul supporto per wok, riscalda e inizia!
Mi chiamo Martin e sono un griller in tutto e per tutto. Per me non esiste il brutto tempo, puoi sempre stare davanti alla griglia.
Per me la diversità nella cucina all'aperto è importante e questo si riflette anche sul mio account sui social media (@cizzebbq). Lo gestisco da circa 2 anni, dove condivido la mia passione per la grigliatura, in particolare su griglie in ceramica.
