Zoodles con salsa di peperoncino, limone e feta

1/2 cipolla

1 zucchina

6 pomodorini

1 cucchiaino di olio di colza

20 ml di brodo vegetale

15 g di feta

Sale

pepe

1 cucchiaino di peperoncino

Scorza di un limone biologico

Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzetti fini. Lavare le zucchine e tagliarle a zoodles (con un tagliapasta a spirale). Lavare e tagliare a metà i pomodorini. Scaldate il wok con l'olio e fate rosolare la cipolla fino a renderla traslucida. Aggiungere gli zoodles e friggere per 3-5 minuti. Sfumare con brodo vegetale.

Sbriciolare la feta con le mani e unirla agli zoodles. Mescolare più volte, aggiungere i pomodorini e condire con sale, pepe, peperoncino e scorza di limone.

Disporre su un piatto e guarnire con un po' di crema balsamica.

Configurazione della griglia: inserire il supporto wok in acciaio inossidabile. Riempi quasi completamente il cestello del carbone e accendi due braci con il monoaccendino. Chiudere il coperchio e attendere che la temperatura raggiunga i 160 - 180 gradi. Posiziona il wok sul supporto per wok, riscalda e inizia!