Kalahari Stof - Steak Rub

Ingrediënten (mengsel voor 1 kruidenmolen)
4 el korianderzaad
2 eetlepels grof zeezout (korrelgrootte max. 3-4 mm)
2 eetlepels zwarte peperkorrels
1 eetlepel pimentzaad
1 eetlepel mosterdzaad
2 theelepels komijnzaad
2 theelepels gedroogde rozemarijn, licht verkruimeld
1-2 theelepels gedroogde chilivlokken

Om Kalahari Dust te maken, meng je alle specerijen tot een grof gemalen of heel mengsel en doe je ze vervolgens in een kruidenmolen.
Je kunt het kruidenmengsel ook grof malen in een vijzel.

In ieder geval een verrijking voor elke steak!