Den Monolith anfeuern und den Rotisserie-Aufsatz montieren.
Das Lammfleisch in mundgerechte, nicht zu kleine Stücke portionieren und auf den Spießen nacheinander mit dem Muschelfleisch aufspießen.
Salzen und bei viel Hitze für 3-5 Minuten auf der Rotisserie drehen lassen. Die fertig gegrillten Spieße mit Olivenöl und Zitronensaft abschmecken und mit frischem schwarzem Pfeffer servieren
