Barbecueën met familie en vrienden op warme zomeravonden, samen zitten, genieten van de vele lekkernijen, praten en lachen - wat is er mooier? Wij zijn er dol op! Om de avond nog beter af te sluiten, is een klein dessert de perfecte begeleiding. Wij raden de veganistische koekjes op de Monolith van Florian Zorn aan. Zo eenvoudig is het:
Knip bakpapier uit ter grootte van een pizzasteen. Zet de Monolith op 180°C, indirecte hitte.
Meng de kokosolie, bruine suiker en plantaardige melk goed door elkaar.
Meng de bloem, maïzena en bakpoeder, voeg toe aan het mengsel en kneed goed. Meng nu de gewenste ingrediënten erdoor.
Verdeel met een eetlepel 5-6 hoopjes deeg (maximaal de helft van het deeg) gelijkmatig over het bakpapier en bak ongeveer 13 minuten op de hete pizzasteen.
Verdeel 2 minuten voor het einde de gehakte chocolade over de koekjes.
Eet smakelijk!
Een recept van: Florian Zorn
@grill_n_cook
Florian (Flo) Zorn is 33 years old and a passionate amateur chef and barbecue enthusiast - and has been since he was a child. He loves to think outside the box and try out new dishes. Thanks to its versatility, the Monolith is often used for this, and you can see what he creates on his channel@grill_n_cookon Instagram.
