Artichauts grillés, haricots épais & cosses de petits pois sur la plaque de cuisson

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 4 gros artichauts
- 300 g de gros haricots
- 200 g de pois mange-tout ou de jeunes cosses de petits pois
- 200 g de ricotta
- 4 cs de bonne huile d'olive
- 2 cc de miel liquide
- 1 citron
- sel & poivre grossier
- En option : quelques feuilles d'origan ou de marjolaine fraîche

Faire la préparation :
1. précuire les artichauts :
- Retirer les feuilles extérieures dures, couper les têtes en deux ou en quatre, racler le foin.
- Les faire cuire dans de l'eau citronnée pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient juste tendres. Égoutter, puis
Laisser sécher.

2. laver les haricots et les gousses, les essuyer - enlever les haricots épais de la gousse et
laisser la deuxième peau. Sur la plancha, elle éclate.

Sur la plaque de cuisson :
Température : élevée, vraiment chaude - il faut que ça grésille. Configuration : sur la plaque : Directement sur la plancha

3. griller les légumes :
- Tout ensemble (cœurs d'artichauts, haricots, cosses de petits pois) sur la plancha chaude et légèrement
sur la plancha huilée.
- Griller pendant 6 à 8 minutes, en retournant de temps en temps jusqu'à ce que de légers arômes de grillage apparaissent.

Terminer la cuisson :
4. dresser :
- Déposer le tout du gril sur une grande planche ou un plat.
- Émietter la ricotta par-dessus ou la déposer à la cuillère, généreusement.
- Recouvrir d'huile d'olive et de miel.
- Sel, poivre fraîchement moulu - c'est prêt.
- Pour l'aspect et la fraîcheur : ajouter quelques herbes fraîches.