MONOLITH - la force de la céramique

Ce type de construction trouve ses racines dans les fours japonais en terre cuite, qui étaient déjà appréciés il y a des siècles pour leur stabilité et leur efficacité énergétique et qui servaient de foyer central aux hommes pour la cuisson et la cuisine. Les kamados modernes ne sont plus fabriqués en terre cuite, mais en céramique de haute qualité, beaucoup plus résistante et répondant parfaitement aux exigences de stabilité et d'efficacité énergétique.

Grâce aux propriétés particulières du matériau céramique, notamment son excellente capacité d'accumulation de chaleur, l'étanchéité de l'espace de cuisson et sa capacité à réfléchir la chaleur, un microclimat unique se crée dans les kamados modernes. La construction en forme de dôme assure une répartition optimale de la chaleur. L'humidité des aliments est ainsi préservée et on obtient des grillades particulièrement juteuses et aromatiques.

Grâce à l'excellente capacité d'accumulation de chaleur de la céramique et au contrôle précis de la température, un Kamado permet de griller jusqu'à 24 heures à basse température avec seulement 2 kg de charbon de bois. Cette efficacité rend le Kamado idéal pour une cuisson longue et douce avec une consommation minimale de combustible.

Pour MONOLITH, nous utilisons une céramique de silicate de haute qualité associée à un émail minéral. Nous offrons une garantie à vie sur cette céramique extrêmement résistante, aux UV et aux acides.

Nos barbecues allient la tradition et l'artisanat de Yixing, la patrie de la céramique haut de gamme, à la précision et à l'exigence de qualité du travail d'ingénierie allemand. La production en Chine, le pays d'origine de la porcelaine, garantit des chaînes d'approvisionnement courtes des matières premières nécessaires et l'accès à l'excellent savoir-faire céramique de la région. En combinant une robotique précise et un travail manuel complexe, nous sommes en mesure de garantir une qualité de premier ordre à un prix raisonnable. Une production en Europe ne serait actuellement pas compétitive en raison des coûts de production élevés.

MONOLITH a toujours été développé par de véritables passionnés de barbecue, qui associent leur passion pour la cuisson au barbecue à des connaissances approfondies issues de la pratique. Depuis sa création, les suggestions des professionnels sont directement intégrées dans chaque étape de développement. Les expériences des maîtres-grillistes professionnels et des gastronomes marquent l'optimisation continue des systèmes MONOLITH et garantissent une fonctionnalité et une polyvalence maximales. C'est ainsi que naissent des produits qui répondent parfaitement aux besoins de la communauté des grillades.