Sur MONOtalk , tout tourne autour des personnes qui se cachent derrière le barbecue. Nous y discutons avec des maîtres du barbecue passionnés, des cuisiniers créatifs et des partenaires engagés issus de la communauté MONOLITH . Qu’il s’agisse d’amateurs ambitieux ou de professionnels de la restauration, tous partagent leurs expériences, leurs recettes et leurs anecdotes personnelles autour du barbecue sur MONOLITH.
Une attention particulière est accordée à l’ MONOelite, une communauté exclusive d’amateurs de barbecue triés sur le volet qui, avec passion et expertise, montrent tout ce qu’il est possible de réaliser avec un barbecue Kamado MONOLITH . Au fil d’entretiens passionnants, ils dévoilent leur philosophie du barbecue, partagent des conseils de première main et inspirent de nouvelles aventures culinaires.
Plongez dans l’univers de la fumée, du feu et des saveurs, et découvrez les personnes qui font de l’ MONOLITH ce qu’il est : un symbole du véritable savoir-faire en matière de barbecue et d’une passion commune pour la cuisson au feu.
Pour Heiko Arndt, bien cuisiner ne commence pas seulement devant les fourneaux ou au barbecue. Cela commence par le produit, voire, dans le meilleur des cas, par la graine. Le...
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Pour Roel, le barbecue, c'est bien plus que la simple cuisson d'aliments. « Pour moi, le barbecue, c'est le feu, les saveurs et le temps, et tout cela rassemble les...
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Le gibier et le poisson apportent un touche de nature au barbecue : ils sont synonymes de plaisir responsable. Ils sont authentiques, polyvalents et étroitement liés à la nature, aux...
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En fait, l'idée était là dès le premier jour. Le barbecue en céramique réunit physiquement toutes les caractéristiques nécessaires au fumage : il emmagasine la chaleur de manière extrêmement efficace...
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Mike Süsser est une figure incontournable de la gastronomie germanophone depuis des décennies. Cet Autrichien d'adoption est passé du statut d'apprenti cuisinier à celui d'entrepreneur à succès et de chef...
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Nils-Levent Grün n'est pas un cuisinier qui se contente de suivre des recettes à la lettre : il incarne le goût. Que ce soit dans des restaurants étoilés, des restaurants...
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« Après avoir été élu “Chef de l’année”, mon réseau s’est incroyablement élargi. Tout à coup, tout le monde vous remarque, des portes s’ouvrent, des collaborations voient le jour. C’est...
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Sarah Henke représente une cuisine pleine de saveurs, de créativité et de valeurs familiales. Pour elle, la cuisine est synonyme de plaisir, de communauté et d'inspiration - au quotidien comme...
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Enfant déjà, la cuisine était pour lui un lieu de communion, de créativité et d'amour du détail. Aujourd'hui, avec son restaurant CODA à Berlin, inspiré par le dessert et la...
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Moritz Freudenthal est un cuisinier passionné - au sens propre du terme. Ayant grandi dans une ferme, entouré d'aliments frais, il a appris très tôt la valeur des bons produits....
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Marco Greulich est bien plus qu'un simple maître du barbecue - c'est un champion du monde de barbecue, un esprit créatif et quelqu'un qui ne se contente pas d'allumer le...
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Günter Müller, actif depuis près de 50 ans dans l'artisanat du pain et connu comme boulanger du feu, allie l'art traditionnel de la boulangerie à la technique du gril Monolith....
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