OUT NOW! Learn all about the new MONOLITH smartCONTROL —the ultimate BBQ controller!

Geert Roelofs - smartCONTROL

L'idée derrière le smartCONTROL

« Nous ne voulions pas simplement fabriquer un énième contrôleur. Nous voulions développer quelque chose qui n’existait pas encore sous cette forme. » Lorsque Geert Roelofs parle du nouvel MONOLITH smartCONTROL, on comprend rapidement que, pour lui, il ne s’agit pas simplement d’un nouveau produit. Ce Néerlandais fait partie d’ MONOLITH depuis de très nombreuses années et y apporte son expertise et son expérience de longue date en matière de barbecues au charbon de bois. Il s’intéresse notamment aux régulateurs de température numériques depuis de nombreuses années. Il dispose donc des atouts idéaux pour accompagner de près le développement de l’ smartCONTROL.

De nombreuses réflexions, essais et expériences personnelles ont alimenté ce développement au cours des derniers mois. Une photo de Geert aux côtés de l’ smartCONTROL illustre parfaitement ce lien particulier : on le voit y tenir le contrôleur dans ses bras comme un bébé. Ses collègues commentent avec un clin d’œil : « À 73 ans, Geert est redevenu papa. » Une comparaison qui décrit assez bien la passion avec laquelle Geert a accompagné son « bébé », de l’idée au produit fini.
Geert s’intéresse depuis de nombreuses années aux régulateurs de température numériques pour barbecues au charbon de bois. Dès 2010, il a construit son tout premier contrôleur. Par la suite, il a testé et utilisé différents systèmes, acquérant ainsi, au fil des années, une expérience qui lui a permis de déterminer ce qui fonctionnait dans la pratique et ce qui lui manquait dans les solutions existantes. Lorsque l’idée de développer son propre régulateur a germé chez MONOLITH, le fondateur Matthias Otto a donc fait appel à Geert pour participer au projet. Ensemble, ils ont défini un objectif clair : ne pas se contenter de reproduire une solution existante, mais regrouper dans un système aussi compact que possible les différentes fonctions dont les amateurs de barbecue ont besoin.

Pourquoi le Bluetooth seul ne suffisait pas

L'un des changements les plus importants n'est apparu qu'au cours des tests pratiques menés par Geert. À l'origine, l' smartCONTROL t conçu comme une solution Bluetooth. Mais lorsque Geert s'est déplacé dans la maison pendant un test et a perdu la connexion avec le contrôleur, il a tout de suite compris que cela ne suffisait pas. Le contrôleur continuait certes de fonctionner de manière autonome, mais il n’était plus possible, à ce moment-là, de suivre le déroulement de la cuisson via l’application. « Je veux toujours garder le contrôle », explique Geert pour décrire son exigence.

Il a donc fallu revenir en phase de développement. En plus du Bluetooth, le Wi-Fi a été intégré. Lorsque l’ smartCONTROL est connecté au réseau Wi-Fi domestique, le processus de cuisson peut être suivi et contrôlé via l’application, même à distance. Pour Geert, ce temps de développement supplémentaire a donc été un bon investissement : mieux vaut arriver un peu plus tard sur le marché, mais avec une solution derrière laquelle l’équipe s’engage pleinement.

« Nous voulions un système tout-en-un »

Pour Geert, le résultat se résume en quelques mots : « Le contrôleur tout-en-un pour les barbecues au charbon de bois. » L' smartCONTROL réunit en effet un ventilateur, un écran, une batterie et un régulateur de température dans un appareil compact. À cela s’ajoutent deux sondes sans fil, ainsi qu’une sonde filaire supplémentaire.

Les sondes sans fil mesurent la température des aliments à griller et celle de l’enceinte de cuisson. Parallèlement, l’ smartCONTROL contrôle activement la température à l’intérieur du barbecue grâce à son ventilateur intégré. Si celle-ci descend en dessous de la valeur réglée, le ventilateur insuffle de l’air. Lorsque la température s’approche de la valeur souhaitée, le système ajuste la puissance en conséquence.
C’est précisément cette combinaison qui a été déterminante pour Geert : « Il y a des sondes sans fil et il y a des contrôleurs. Mais les contrôleurs fonctionnent généralement avec des sondes filaires. » Avec l’ smartCONTROL, l’équipe souhaitait réunir ces deux univers.

La sonde filaire supplémentaire offre ici une grande flexibilité. Pour les morceaux de viande plus plats, comme les travers de porc, les sondes sans fil ne peuvent pas toujours être insérées suffisamment profondément dans la viande. Dans ce cas, la sonde supplémentaire peut être connectée directement à l’ smartCONTROL.

Ne perdez jamais le barbecue de vue

L' smartCONTROL peut être commandé via l'application ToGrill ou directement depuis l'écran et les commandes situées sur l'appareil. L'application permet de définir des températures cibles et de suivre graphiquement l'évolution de la température. Des températures préréglées sont disponibles pour différents types de viande, mais il est également possible de définir des valeurs personnalisées.
Les sessions de cuisson passées sont également enregistrées. Les utilisateurs peuvent même prendre une photo de ce qu’ils font cuire et l’ajouter à la session correspondante. Pour Geert, c’est un aspect important de l’expérience : on ne se contente pas simplement de contrôler une température, mais on peut suivre l’ensemble du processus. Si l’on n’a pas son smartphone sous la main, on peut également effectuer les réglages essentiels directement sur l’ smartCONTROL.

Pas seulement pour MONOLITH

Lors du développement, l'équipe a également tenu à sortir des sentiers battus en matière de barbecue. Grâce à l'adaptateur fourni, l' smartCONTROL peut également être utilisé sur d'autres barbecues en céramique compatibles. De manière générale, Geert envisage ce produit dans une perspective encore plus large : comme dispositif de contrôle pour les barbecues au charbon de bois, à condition qu'un montage approprié soit possible au niveau de l'entrée d'air.

L’ smartCONTROL s’adresse ainsi aussi bien aux amateurs de barbecue expérimentés qu’à tous ceux qui souhaitent davantage de confort et de contrôle. Car Geert ne cache pas qu’un MONOLITH bien réglé maintient sa température stable même sans assistance électronique. L’ smartCONTROL intervient à un autre niveau : il apporte un contrôle numérique, une utilisation simple et un confort supplémentaire lors des longues séances de barbecue.

Et c’est peut-être précisément la raison pour laquelle Geert s’est autant investi dans son « bébé ». Que souhaite-t-il désormais, maintenant que les premiers clients ont eux-mêmes testé l’ smartCONTROL? « J’aurais dû l’avoir depuis bien plus longtemps. »

Es-tu prêt pour l' MONOLITH smartCONTROL?

C'est sorti ! Découvrez ici tout ce qu'il faut savoir sur l' MONOLITH smartCONTROL et son fonctionnement.

En savoir plus

MONOLITH recommande - cela va bien avec :

Voir tout