Olaf a le job dont beaucoup d'entre nous rêvent : avec un MONOLITH ICON dans le coffre de sa voiture, il explore les hotspots culinaires du monde. Il rencontre des agriculteurs locaux, des apiculteurs, des brasseurs et tous ceux qui aiment leur métier et leurs aliments. Avec des recettes de grillades raffinées, il met les saveurs de la région dans les assiettes. Découvre la diversité culinaire au barbecue.
Le Trøndelag en Norvège est un véritable paradis pour les épicuriens : rude, authentique et plein de trésors culinaires. Entre fjords, forêts et côtes, Olaf Deharde rencontre ici des producteurs locaux, un artisanat traditionnel et des saveurs nordiques. Trondheim, la "patrie des saveurs nordiques", constitue le centre gourmand de ce voyage BBQ unique en son genre.
Sur cette île baignée de soleil, Olaf apporte sur le MONOLITH des classiques maltais comme le lapin braisé, les artichauts grillés et le poisson frais de la côte, directement du marché. Avec de la fumée de bois de cerisier, du vert de fenouil et un soupçon de citron, chaque plat devient un hommage au mode de vie méditerranéen - silencieux, honnête, plein de saveur.
Lebendig, rau & charmant. Kopfsteinpflaster, Straßenmusik und der salzige Hauch des Atlantiks. Hier verschmelzen Tradition und Moderne auf ganz besondere Weise. Galway ist Irlands heimliche Kulturhauptstadt, aber auch das kulinarische Tor zur irischen Westküste. Und was hier definitiv nicht fehlen darf: Fisch. Frisch, direkt aus dem Meer, ehrlich und voller Geschmack.
Wolters Rundreisen - le spécialiste depuis plus de 100 ans. Nous planifions le circuit parfaitement organisé, bien entendu avec passion et amour du détail ! Que ce soit en groupe ou individuellement, tu peux t'attendre à vivre des moments inoubliables et des expériences particulières. Découvre avec nous l'Europe dans toute sa diversité.
En tournée avec Olaf Deharde et le MONOLITH ICON - accompagne l'auteur, photographe et cuisinier et découvre les points forts culinaires de la région de Trøndelag en Norvège.
Ein einfaches, ehrliches Gericht. Direkt vom Grill und voller Geschmack. Das Beste vom Lamm, veredelt mit wilden Kräutern und dem salzigen Biss von frischem Salicorne (Meeresspargel). Dazu ein kräftiges Stout...
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Ein Gericht wie ein Tag am Atlantik: herzhaft, mineralisch, erdig und salzig-frisch. In West Cork haben wir nicht nur das Meer gesehen, sondern sein Aroma direkt auf den Teller gebracht...
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Diese Version des klassischen Clam Chowders bringt alles zusammen, was Galway ausmacht: Meer, Rauch, Butter und ein gutes Bier. Herzmuscheln, Miesmuscheln, geräucherter Lachs und frischer Dill verbinden sich hier zu...
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Pur et juteux, sauvage et épicé - c'est ainsi qu'un poisson devient un must absolu !
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Lapin au Kamado Grill, low & slow à 130 °C - un succès pas seulement à Pâques !
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Voici le goût de Malte : des artichauts délicatement précuits, des haricots épais et des cosses de petits pois grésillent sur la plaque de cuisson - une expérience BBQ méditerranéenne...
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Un plat braisé classique, y compris l'accompagnement du pot au feu. Parfait pour le Kamado Grill !
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Pâte levée aérée, fourrée d'un savoureux mélange de fromage frais, de fromage de montagne et de ciboulette fraîche. Tressée en forme de tresse, saupoudrée de sésame et cuite au gril...
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