Viande, CO2 et changement climatique : ce sont les trois premiers termes qui viennent à l'esprit lorsqu'on parle de "durabilité". En tant que fabricant de barbecues au charbon de bois, nous sommes conscients de la responsabilité que nous portons sur nos épaules. Ainsi, depuis notre création, nous nous consacrons au défi de rendre le monde autour de MONOLITH aussi durable que possible. Notamment parce que ce thème est aussi une préoccupation personnelle pour le directeur Matthias Otto et son équipe. Mais comment nous occupons-nous exactement de l'efficacité énergétique, de la durabilité et de la neutralité CO2 ? La réponse à cette question est triple.
Alors que de nombreux barbecues à gaz ou au charbon de bois s'usent après quelques années (voire quelques mois) et doivent être jetés en cas de doute, chaque MONOLITH Kamado est un achat pour la vie. Le corps en céramique dure éternellement sans influence extérieure, tandis que les ferrures en acier inoxydable de haute qualité ainsi que les nouveaux anneaux d'étanchéité de la série Pro 2.0 ne se couvrent pas de rouille, même après des années passées à l'air libre.
De plus, le MONOLITH, en tant que barbecue céramique, consomme extrêmement peu de charbon, car l'énergie produite lors de la combustion est efficacement transformée en chaleur utilisable, absorbée par la céramique et y est conservée longtemps. Ce qui nous amène au point 2 de notre réponse :
Pour choisir le bon charbon de bois, les facteurs les plus importants sont la qualité, la durabilité, l'efficacité et le goût. C'est dans cette optique que nous avons développé le charbon de bois pour barbecue MONOLITH en collaboration avec une entreprise allemande innovante. Cette entreprise produit principalement du charbon de bois en tant qu'additif alimentaire pour animaux, c'est pourquoi ce charbon répond aux exigences les plus élevées en matière de pureté et de production climatiquement neutre. Ainsi, notre charbon de bois est exclusivement composé de bois de chêne issu d'une exploitation forestière allemande durable et certifiée.