Gigot d'agneau oriental de la marmite MONOLITH
Recette d'un gigot d'agneau oriental, accompagné de riz fin et d'une sauce au yaourt et à la menthe, préparé dans la cocotte-minute MONOLITH.
MONOLITH GRILL |
It's all about food - avec Olaf Deharde & MONOLITH à la découverte de l'Irlande culinaire
Ce voyage était plus qu'une simple aventure culinaire. C'était une immersion dans l'âme de la côte ouest irlandaise - pleine de nostalgie, de brise marine et de saveurs inoubliables. Si vous voulez vraiment ressentir l'Irlande, allez à Galway. Laissez-vous porter, respirez profondément et goûtez aux huîtres.
Conseil spécial : le Gran Grans Foods Pantry ne propose pas seulement un café sensationnel, mais aussi des petits gâteaux faits maison, du pain et une quantité incroyable de sauces et de confitures faites maison qui vous laisseront bouche bée. Sans oublier un super choix de spécialités régionales comme le fromage et la charcuterie.
Trois plats irlandais - directement du gril MONOLITH ICON
Inspiré par la campagne, le paysage, les ingrédients locaux, la préparation traditionnelle et bien sûr la passion pour le barbecue - interprété de manière moderne, directement sur le MONOLITH ICON.
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Whisky de Dingle, sel & agneau
Dingle, c'est un peu ça. Rien que le nom évoque la nostalgie et c'est exactement ce que j'y ai trouvé : Des ruelles colorées, des gens chaleureux, une cuisine honnête et une densité incroyable de la culture des pubs.
Cette petite ville à la pointe ouest de l'Irlande est un véritable joyau. Colorée, vivante et rude comme l'Atlantique lui-même. Cette fois, la viande d'agneau était au centre de mon voyage et je peux dire avec conviction qu'il s'agit de la meilleure d'Irlande. Le pâturage, l'air salé de la mer et les herbes sauvages rendent ici la viande particulièrement tendre et aromatique. -
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Bouillie de clam - Galway Seafood
La ville de Galway. Une ville qui se glisse immédiatement dans ton cœur. Vivante, rude & charmante. Des pavés, de la musique de rue et le souffle salé de l'Atlantique. Ici, la tradition et la modernité se fondent de manière très particulière. Et ce qui ne doit définitivement pas manquer ici : le poisson. Frais, directement de la mer, honnête et plein de goût.
Clam Chowder - probablement le plat le plus célèbre d'Irlande. Crémeux, savoureux, avec des moules, du bacon, de l'aneth et le goût de l'Atlantique. Pour moi, le clam chowder est plus qu'un simple plat. C'est l'Irlande dans un bol. -
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West Cork - Kayak & Seaweed
L'ouest de Cork. Une région qui, avec sa nature intacte, ses côtes escarpées et ses douces collines, se glisse discrètement mais profondément dans le cœur.
Ici, l'Irlande est encore sauvage, verte et pleine de surprises. Et c'est exactement ce que j'ai vécu lorsque j'ai rendu visite à Maria et à son mari d'Atlantic Sea Kayaking.
Il y a même des spaghettis de mer - oui, vous avez bien entendu ! Et c'est justement ce que nous avons ramassé directement et utilisé plus tard pour notre BBQ commun.
Voyager avec plaisir
Découvre la diversité culinaire et la nature époustouflante de l'Irlande - de la street food à Cork au pique-nique dans le Burren, en passant par l'Irish Coffee.
Sur les traces du chef Olaf Deharde, tu profiteras de routes côtières spectaculaires et de charmants villages de pêcheurs.
Des partenaires forts, une mission : goût, qualité & expérience
Cette campagne ne serait pas possible sans nos solides partenaires - des marques synonymes de qualité, de joie de vivre et d'aventure. Découvre qui met en scène les saveurs de l'Irlande avec nous.
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Circuits Wolters
Depuis plus de 100 ans, ton spécialiste des voyages parfaitement organisés. Découvre la diversité de l'Europe en groupe ou individuellement.
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Tourisme irlandais
Découvrez l'Irlande - culture, cuisine et littoral. L'information touristique officielle irlandaise.
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Ortlieb
Résistant à l'eau, robuste, prêt pour l'aventure - pour chaque mission barbecue.
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Couteau F.Dick
Une expérience à vivre coupe après coupe - indispensable pour un art du barbecue précis.
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Olaf Deharde
Auteur, cuisinier et chef de It's all about food - Olaf allie l'artisanat culinaire à la passion du plein air - et voyage avec son ICON partout où le goût est chez lui.
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Agneau de Dingle - côtelettes d'agneau grillées avec salicorne, thym sauvage & un soupçon d'Irlande
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Échine de porc grillée avec spaghetti de mer & pommes de terre au beurre d'algues
Un plat comme une journée au bord de l'Atlantique : copieux, minéral, terreux et salé-frais. Dans l'ouest de Cork, nous n'avons pas seulement vu la mer, mais nous avons mis...
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Olafs Clam Chowder avec des moules, de la bière & du saumon fumé
Cette version du classique clam chowder réunit tout ce qui fait la réputation de Galway : la mer, la fumée, le beurre et une bonne bière. Coques, moules, saumon fumé...
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