Gigot d'agneau oriental de la marmite MONOLITH
Recette d'un gigot d'agneau oriental, accompagné de riz fin et d'une sauce au yaourt et à la menthe, préparé dans la cocotte-minute MONOLITH.
MONOLITH GRILL |
It's all about food - avec Olaf Deharde & MONOLITH à la découverte de la gastronomie maltaise
Le chemin vers le plat parfait commence au marché - avec des artichauts frais partout où l'on regarde. Du paradis de permaculture de l'apiculteur Martin à la ferme familiale de fromage de brebis de Mark, le goût honnête vous attend partout. Le tout couronné par un verre de vin et une soirée barbecue entre les oliviers, où les meilleurs ingrédients de Malte se retrouvent.
Quand le goût rencontre la braise : Olaf Deharde fait un barbecue à Malte
Olaf Deharde, grand chef et ambassadeur du plaisir en plein air, t'emmène en voyage à Malte. Sur le MONOLITH ICON, il crée des recettes qui associent des ingrédients régionaux à un BBQ moderne. Les arômes ? Intense, en tout cas. La préparation ? Au-dessus des braises. Le goût ? Inoubliable.
Tu peux lire un récit de voyage complet chez les reporters de voyage :
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Marché, apiculteur & vignoble - un voyage à travers les saveurs de Malte
Le chemin vers le plat parfait commence au marché - avec des artichauts frais partout où l'on regarde. Du paradis de permaculture de l'apiculteur Martin à la ferme familiale de fromage de brebis de Mark, le goût honnête vous attend partout. Le tout couronné par un verre de vin et une soirée barbecue entre les oliviers, où les meilleurs ingrédients de Malte se retrouvent.
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Tradition familiale, feu & figoli - un dimanche comme à Malte
Entre les pâtisseries à la ricotta, les saucisses faites maison et les olives marinées, un dimanche maltais typique se déroule. Tony prépare le plat national, le lapin, au fumoir, tandis que Charlotte prépare des figoli sucrés. Un repas en famille, plein de chaleur, de tradition - et des meilleures saveurs du barbecue.
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Poisson-scorpion & air marin - avec la prise du jour au barbecue
Sortir en mer avec le bateau de pêche, passer les côtes escarpées de Gozo - le poisson-scorpion est la prise du jour. Dans la cuisine de l'Il Kartell, une recette secrète est dévoilée avant qu'Olaf ne retourne au grill du port. Réduite, fraîche et assaisonnée de fenouil sauvage - voilà le goût de la mer à Malte.
Trois plats de Malte - directement du gril
Inspiré par les ingrédients locaux, l'artisanat traditionnel et la passion pour le barbecue - interprété de manière moderne, directement sur le MONOLITH ICON.
Les recettes de barbecue d'Olaf à Malte
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Low & Slow (faible et lent) : Lapin au fumoir
Mariné de manière aromatique, affiné avec de la fumée de cerise - un classique de la cuisine maltaise sur le MONOLITH ICON.
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Plancha-Power : Légumes grillés à la ricotta & au miel
Les légumes d'été rencontrent la ricotta crémeuse - un plaisir méditerranéen avec des arômes grillés et du caractère de la plaque de cuisson.
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La sauvagerie à l'état pur : poissons méditerranéens grillés avec des écailles
L'air salé de la mer, des poissons tendres et un soupçon de fenouil - tout simplement, tout à fait génial.
Des partenaires forts, une mission : goût, qualité & expérience
Cette campagne ne serait pas possible sans nos solides partenaires - des marques synonymes de qualité, de joie de vivre et d'aventure. Découvre qui met en scène avec nous les saveurs de Malte.
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Office du tourisme de Malte
Découvrez Malte - culture, cuisine et littoral. L'information touristique officielle maltaise.
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Live, Life, Malta
Actif, inspirant, maltais. Notre revendeur MONOLITH à Malte avec son gigantesque Food & Outdoor Store. Une visite qui vaut toujours le coup !
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Ortlieb
Résistant à l'eau, robuste, prêt pour l'aventure - pour chaque mission barbecue.
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besserurlauben.de
Les plus belles histoires commencent par un voyage. Vis ton aventure maltaise sur mesure !
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Couteau F.Dick
Une expérience à vivre coupe après coupe - indispensable pour un art du barbecue précis.
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Olaf Deharde
Auteur, cuisinier et chef de It's all about food - Olaf allie l'artisanat culinaire à la passion du plein air - et voyage avec son ICON partout où le goût est chez lui.
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Agneau de Dingle - côtelettes d'agneau grillées avec salicorne, thym sauvage & un soupçon d'Irlande
Un plat simple et honnête. Directement issu du barbecue et plein de saveur. Le meilleur de l'agneau, agrémenté d'herbes sauvages et du mordant salé de la salicorne fraîche (asperge de...
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Échine de porc grillée avec spaghetti de mer & pommes de terre au beurre d'algues
Un plat comme une journée au bord de l'Atlantique : copieux, minéral, terreux et salé-frais. Dans l'ouest de Cork, nous n'avons pas seulement vu la mer, mais nous avons mis...
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Olafs Clam Chowder avec des moules, de la bière & du saumon fumé
Cette version du classique clam chowder réunit tout ce qui fait la réputation de Galway : la mer, la fumée, le beurre et une bonne bière. Coques, moules, saumon fumé...
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