Faites chauffer la marmite Monolith et le couvercle comme une plancha dans le gril Monolith à feu moyen direct sans déflecteur.
Faire revenir la viande hachée, l'oignon et l'ail dans une cocotte avec un peu d'huile et assaisonner de sel et de poivre. Huiler les quartiers de potiron et les assaisonner de sel, poivre et herbes de Provence, puis les faire revenir des deux côtés dans le couvercle de la cocotte.
Après quelques minutes, ajoutez les tomates au mélange de viande hachée, coupez les quartiers de potiron rôtis en cubes et ajoutez-les également dans la casserole. Cuire quelques minutes gril fermé jusqu'à ce que le potiron soit tendre, si nécessaire avec une pierre déflectrice sous la cocotte. Assaisonnez ensuite à nouveau et mélangez avec les pignons de pin, la feta et le basilic et servez.
