Burger de poulet pulled

  • Ingrédients

    500 g de filet de poulet

    200 ml de sauce barbecue

    130 ml de jus de pomme

    50 g de sauce barbecue

    2 cuillères à soupe d'huile pour la marinade

    2 cuillères à soupe d'huile pour la poêle

    Pain à hamburger

    5x oignons

    2x tomates

    1 concombre mariné

  • Préparation

    Placez la poitrine de poulet dans un bol et mélangez-la avec l'huile et le mélange. Laissez-le reposer dans un endroit frais pendant environ 45 minutes.

    Une fois la viande marinée, le monolithe est indirectement régulé à 160 degrés.

    Placer la viande marinée au milieu de la grille et cuire 40 minutes. Au bout de 40 minutes, ajoutez l'huile, le jus de pomme et la sauce BBQ dans une poêle et mélangez. Placez la poêle sous la viande sur la pierre déflectrice et faites cuire les deux encore 30 minutes.

    Pendant ce temps, hachez les tomates, les oignons et les concombres.

    Retirez la viande du gril et déchirez-la avec deux fourchettes. Ajoutez la viande directement dans la poêle avec la sauce et mélangez.

    Disposez le burger au poulet effiloché. Pour ce faire, déposez la viande au fond du pain et garnissez d'oignons, de tomates et de concombre. Placez le couvercle du chignon dessus et dégustez !

Une recette de : Julien Schmitt

Julian Schmitt du district de Hochtaunus est un expert dans le domaine des cuisines équipées et est un passionné de grillades depuis des années. Sur le compte Instagram «@carnivorgrillIl partage ses talents de grillade avec sa communauté et présente continuellement de nouvelles créations de kamado avec des aliments régionaux et biologiques de haute qualité.

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