2 crabes
5 litres d'eau de mer
1 poignée de Smoke Pellets Cerise
Préparation
Plongez les tourteaux dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Les rafraîchir ensuite dans l'eau froide et les mettre de côté.
Régler le Monolith Icon sur 130 degrés et insérer la pierre déflectrice. Ouvrir le couvercle des écrevisses et les placer sur le barbecue. Mettre les pellets dans les braises et fermer le couvercle. Fumer pendant environ 20 minutes avec le couvercle fermé. C'est terminé !
