300 g de filet d'agneau
8 coquilles Saint-Jacques
2 piments rouges
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel & poivre
Préparation
Allumer le monolithe et monter l'accessoire rotisserie.
Couper la viande d'agneau en morceaux de la taille d'une bouchée, pas trop petits, et les embrocher sur les brochettes, l'un après l'autre, avec la chair des moules.
Saler et laisser tourner à feu vif pendant 3 à 5 minutes sur la rôtissoire. Assaisonner les brochettes grillées avec de l'huile d'olive et du jus de citron et servir avec du poivre noir frais.
