Placez la plaque à feu sur le monolithe et réglez la température à 200 degrés.
Coupez les citrons et les limes en deux. Saupoudrer généreusement les côtés coupés des citrons et des limes de sucre. Le sucre contribue à former une croûte légèrement caramélisée sur le fruit et intensifie sa saveur.
Placez les moitiés de citron et de citron vert sur la plaque à feu, côté sucre vers le bas.
Griller les fruits environ 5 minutes, jusqu'à ce que le sucre caramélise et que les fruits soient légèrement dorés.
Retirez les moitiés de citron et de citron vert grillées du gril et laissez-les refroidir brièvement.
Pressez le jus des fruits grillés et récupérez-le dans un récipient.
Mélangez le jus de citron et de citron vert grillé avec 3 litres d'eau, 100 g de sucre et 150 g de miel.
Placez la limonade au réfrigérateur et laissez-la refroidir complètement.
Avant de servir, remuez bien la limonade et décorez de glaçons et de menthe fraîche si vous le souhaitez.
Julian Schmitt du district de Hochtaunus est un expert dans le domaine des cuisines équipées et est un passionné de grillades depuis des années. Sur le compte Instagram «@carnivorgrillIl partage ses talents de grillade avec sa communauté et présente continuellement de nouvelles créations de kamado avec des aliments régionaux et biologiques de haute qualité.
