Livre Cendres

Name: Livre Cendres
Brand: MONOLITH GRILL
Price: 29.95 EUR
Availability: InStock

- Informations sur l'utilisation culinaire des cendres
- Utilisable par les cuisiniers amateurs, inspiration pour les cuisiniers professionnels
- Photos du célèbre photographe culinaire Thomas Ruhl
- Mise en page de la célèbre édition Port Culinaire

29,95 €

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Description

Avec ce livre, tu conquerras, en tant que cuisinier amateur ou professionnel, le monde fascinant de la cendre et ses multiples utilisations en cuisine. Le biochimiste Michael Podvinec pose la base scientifique et fournit des connaissances approfondies. Grâce à son introduction minutieuse, tu es parfaitement préparé pour te plonger dans les recettes uniques de Heiko Antoniewicz et Adrien Hurnungee. Pour ce faire, ils ont utilisé un gril en céramique MONOLITH, appelé kamado, pour la préparation. La présentation visuelle est aussi étonnante que les recettes : Thomas Ruhl, l'un des plus grands photographes alimentaires du monde, a réalisé des images impressionnantes qui donnent vie aux recettes. L'élégante mise en page complète l'ensemble - un chef-d'œuvre du département graphique de la reconnue Edition Port Culinaire. Laisse-toi séduire par ce livre et plonge-toi dans le thème extraordinaire des cendres dans la cuisine.