smartCONTROL

L' MONOLITH smartCONTROL allie contrôle numérique de la température et régulation active de la température dans un système compact tout-en-un. Le contrôleur, le ventilateur, l'écran et la batterie sont directement intégrés dans un seul appareil. Une fois la température de cuisson souhaitée réglée, l’ smartCONTROL la surveille en permanence et régule automatiquement l’arrivée d’air, et donc la combustion, grâce au ventilateur intégré. La température souhaitée est ainsi maintenue facilement, sans avoir à effectuer de réglages manuels permanents. Deux sondes sans fil « Wireless Food Probes » sont disponibles pour la surveillance de la température. Chaque sonde mesure deux températures simultanément : la pointe, placée dans les aliments, mesure la température à cœur, tandis que le capteur situé à l’extrémité mesure la température à l’intérieur de l’enceinte de cuisson. Pour les aliments dans lesquels les sondes sans fil ne peuvent pas être insérées suffisamment profondément, comme les travers de porc, une sonde de température de cuisson filaire est également disponible. Elle se fixe directement sur la grille du barbecue à l’aide d’une pince et y mesure la température de l’enceinte de cuisson dans une plage comprise entre 0 et 500 °C. Les sondes sans fil smartCONTROL se connectent à l’application ToGrill via Wi-Fi et Bluetooth. Il est possible de régler les températures cibles et de suivre le processus de cuisson ainsi que l’évolution des températures sur le smartphone. La connexion Wi-Fi permet également de surveiller et de contrôler l'appareil à distance. Il est également possible de contrôler l’ smartCONTROL directement via l’écran LCD et le bouton de commande situés sur l’appareil. La batterie intégrée de 4 000 mAh permet un fonctionnement sans connexion électrique permanente et offre une flexibilité supplémentaire, notamment lors de longues sessions de cuisson « low & slow ». Les sondes alimentaires sans fil peuvent être rangées directement sur l’ smartCONTROL lorsqu’elles ne sont pas utilisées. SmartCONTROL n’est pas exclusivement conçu pour les kamados MONOLITH. Sur les modèles actuels d’ MONOLITH, à l’exception de la série ONE, le connecteur correspondant est déjà présent. Pour les autres modèles MONOLITH ainsi que pour les barbecues kamado d’autres marques, un adaptateur universel est fourni.