MONOLITH smartCONTROL - Regulador de temperatura universal para barbacoas de carbón

El nuevo MONOLITH smartCONTROL es un sistema de control «todo en uno» para barbacoas de carbón y kamado. El sistema combina la medición de la temperatura y el control activo de la misma con un ventilador integrado, dos sondas inalámbricas para alimentos, una pantalla y una batería de 4.000 mAh en un dispositivo compacto. El usuario ajusta la temperatura de cocción deseada, smartCONTROL la supervisa continuamente y regula de forma autónoma el suministro de aire —y, con ello, la temperatura de la barbacoa— mediante el ventilador integrado.

Las sondas inalámbricas para alimentos miden dos temperaturas simultáneamente: la temperatura interna de los alimentos y la temperatura en la cámara de cocción. Para alimentos planos, como las costillas, hay disponible además una sonda con cable para medir la temperatura de la parrilla. A través de Wi-Fi y Bluetooth se puede smartCONTROL supervisar y controlar el sistema mediante la aplicación ToGrill, incluso desde fuera de casa a través de Wi-Fi. Como alternativa, el manejo se realiza directamente en el propio dispositivo. La batería integrada permite su funcionamiento sin necesidad de una conexión eléctrica permanente.

smartCONTROL Además, no se limita a las barbacoas MONOLITH: para otros modelos MONOLITH y barbacoas kamado de otras marcas, se incluye un adaptador universal en el volumen de suministro.

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Aquí puedes descargar directamente la aplicación ToGrill para tu móvil, para controlar tu barbacoa a distancia a través de wifi o Bluetooth y poder supervisar la temperatura de lo que estás asando smartCONTROL .

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Everything under control

MONOLITH presenta smartCONTROL como un sistema de control «todo en uno» para barbacoas de carbón: mide, supervisa y controla activamente la temperatura, y todo ello sin enredos de cables ni múltiples dispositivos independientes. Con el nuevo smartCONTROLMONOLITH lanza al mercado una solución compacta y cómoda para el control digital de la temperatura de las barbacoas de carbón. El sistema reúne en una sola unidad el controlador, el ventilador, dos sondas inalámbricas para alimentos, una sonda con cable para la temperatura de la barbacoa, la pantalla y la batería.

El control se realiza smartCONTROL directamente desde el propio dispositivo o cómodamente a través de la aplicación ToGrill mediante Bluetooth y wifi. De este modo, se pueden controlar en todo momento los valores de temperatura y ajustar la configuración de forma flexible, ya sea directamente en la barbacoa o a distancia. Especialmente en procesos de cocción prolongados, la combinación de una medición precisa y un control activo de la temperatura ofrece mayor comodidad y control.

De este modo, MONOLITH reúne en un sistema «todo en uno» bien diseñado funciones para las que hasta ahora se necesitaban varios componentes o sistemas independientes. Menos dispositivos individuales, menos cables y un montaje mucho más sencillo: smartCONTROL lo que hace que el control digital de la temperatura en la barbacoa de carbón sea más cómodo, preciso e intuitivo.

Everything in One System

smartCONTROL Va más allá de la mera medición de la temperatura que ofrecen los termómetros clásicos para barbacoa: el sistema no solo supervisa las temperaturas de la barbacoa y de los alimentos, sino que controla activamente la temperatura de cocción, garantizando así unas condiciones constantes durante todo el proceso de cocción. De este modo, el control preciso de la temperatura se convierte en un control inteligente de la barbacoa.

Las sondas inalámbricas para alimentos miden dos temperaturas simultáneamente: la punta de la sonda registra la temperatura interna directamente en el alimento, mientras que el sensor situado en el extremo exterior mide al mismo tiempo la temperatura en el interior de la barbacoa. Para ello, basta con introducir las sondas inalámbricas para alimentos en los alimentos hasta la marca de seguridad definida. Esto hace que el control de la temperatura resulte especialmente sencillo y cómodo, sin cables que estorben a la hora de dar la vuelta a los alimentos o servirlos.

Para los alimentos que, debido a su forma o escaso grosor, no permiten introducir las sondas completamente hasta la marca de seguridad —como, por ejemplo, las costillas—, se dispone además de un sensor de temperatura para barbacoa con cable. De este modo, se garantiza una medición fiable de la temperatura de la cámara de cocción incluso con los alimentos más diversos.

En función de la temperatura de la cámara de cocción, que se mide de forma continua, smartCONTROL el calor de forma activa: si la temperatura real se desvía de la temperatura objetivo establecida, el ventilador integrado controla automáticamente el suministro de aire y, con ello, la intensidad de la combustión. Si la temperatura aumenta demasiado, se reduce el suministro de aire; si desciende, un suministro de aire específico proporciona más calor.

El resultado es un control preciso y regulado de la temperatura, que mantiene la barbacoa Kamado, en gran medida de forma autónoma, al nivel de temperatura deseado. De este modo, se combinan smartCONTROL la medición de la temperatura, la supervisión y el control activo de la temperatura en un sistema compacto, lo que permite disfrutar de una barbacoa relajada, tiempos de cocción prolongados y resultados reproducibles, de modo que uno pueda concentrarse en lo esencial: la comida a la parrilla perfecta.

smartCONTROL – Más control. Menos esfuerzo. Más barbacoa.

🔥smartCONTROL Combina la medición de la temperatura, la regulación activa de la temperatura y un sistema de control inteligente en un único sistema compacto. En lugar de un controlador, un ventilador, una fuente de alimentación independiente y numerosos cables, ofrece smartCONTROL todo lo que necesitas para asar con precisión y, sobre todo, para la técnica «Low & Slow ».

🔥 Control activo en lugar de solo medición: smartCONTROL supervisa la temperatura de la cámara de cocción y regula automáticamente el suministro de aire mediante el ventilador integrado. De este modo, la temperatura objetivo deseada se mantiene estable, especialmente en procesos de cocción prolongados, con un ajuste manual considerablemente menor.

🔥 Gracias a dos sondas inalámbricas Wireless Food Probes, podrás controlar simultáneamente la temperatura interna y la del espacio de cocción, e incluso supervisar dos piezas de carne a la vez. Para alimentos planos, como las costillas, hay disponible además una sonda de temperatura con cable que alcanza hasta los 500 °C.

🔥 A través de Wi-Fi y Bluetooth, el proceso de cocción se puede supervisar y controlar cómodamente con la aplicación ToGrill; si hay conexión Wi-Fi, incluso a distancia. Se pueden seguir de forma individualizada las temperaturas objetivo, los grados de cocción y las curvas de temperatura, y documentar los procesos de cocción. Quien prefiera el método clásico, puede smartCONTROL directamente en la pantalla LCD con el botón de control, sin necesidad de un smartphone.

🔥 La batería integrada de 4.000 mAh garantiza la máxima flexibilidad y se carga cómodamente mediante USB-C. No es necesario conectarla a la red eléctrica mientras se cocina.

🔥 Uso flexible: smartCONTROL es compatible con las barbacoas Kamado de MONOLITH, así como, gracias al adaptador universal incluido, con muchas barbacoas Kamado de otras marcas.

Fewer cables, fewer individual components

Durante el desarrollo, MONOLITH se centró desde el principio en la cuestión de cómo simplificar de forma sistemática el control digital de la temperatura. En lugar de un controlador independiente, un ventilador externo, una fuente de alimentación y varios sensores con cable, smartCONTROL los componentes principales en un dispositivo compacto. Gracias a la batería integrada de 4.000 mAh, el sistema no necesita una conexión eléctrica permanente mientras se cocina. Las dos sondas inalámbricas para alimentos funcionan totalmente sin cables y, cuando no se utilizan, se pueden guardar directamente en smartCONTROL . Esto reduce al mínimo el número de componentes adicionales y permite un diseño ordenado y compacto. Al mismo tiempo, el control de la temperatura se mantiene allí donde se necesita: directamente en la barbacoa y sin complicaciones técnicas innecesarias.
Keep an eye on everything remotely via Wi-Fi

smartCONTROL Se puede conectar tanto por Bluetooth como por wifi. En combinación con la aplicación ToGrill, los usuarios pueden ajustar las temperaturas y seguir cómodamente el proceso de cocción desde su smartphone. La conexión wifi amplía el radio de acción más allá del alcance inmediato del Bluetooth y permite supervisar y controlar el proceso de cocción incluso cuando se está fuera de casa. La aplicación ofrece tipos de carne y grados de cocción preestablecidos, así como temperaturas objetivo personalizables. Los procesos de cocción se pueden documentar y recuperar más tarde. Quien prefiera prescindir del smartphone puede, como alternativa, realizar los ajustes más importantes directamente a través de la pantalla LCD y el botón de control situado en smartCONTROL .
For MONOLITH, and beyond

smartCONTROL No se ha diseñado exclusivamente para las parrillas MONOLITH. En las barbacoas kamado actuales de MONOLITH, la conexión correspondiente —a excepción de la serie ONE — ya viene preinstalada. Para otros modelos de MONOLITH, así como para barbacoas kamado de otras marcas, se incluye un adaptador universal en el volumen de suministro. Este se inserta en el riel de la entrada de aire y permite conectar fácilmente el smartCONTROL. De este modo, el sistema no solo está dirigido a los usuarios actuales de MONOLITH, sino, en general, a los aficionados a la barbacoa que deseen complementar su barbacoa de carbón con un control digital de la temperatura. La solución de conexión flexible permite una fácil integración en diferentes modelos de barbacoa, sin que sea necesaria una barbacoa diseñada específicamente smartCONTROL .
Designed for long cooking times

Otro aspecto clave del desarrollo fue el suministro eléctrico. smartCONTROL Cuenta con una batería integrada de 4.000 mAh, por lo que no necesita una conexión eléctrica permanente mientras se cocina a la parrilla. Esto supone una importante ventaja en cuanto a comodidad, especialmente en sesiones prolongadas de cocción a baja temperatura y a fuego lento, y permite un uso flexible. La recarga se realiza smartCONTROL de forma sencilla a través de USB-C.
MONOLITH No debe smartCONTROL no pretende sustituir al control clásico de temperatura de un kamado. Una barbacoa de cerámica bien ajustada puede mantener su temperatura estable durante mucho tiempo incluso sin ayuda electrónica. smartCONTROL Está dirigido más bien a todos aquellos que deseen supervisar y controlar el proceso de cocción de forma más cómoda.

¿Estás listo para el smartCONTROL?

El MONOLITH smartCONTROL ya está disponible en tu tienda especializada más cercana o en nuestra tiendaMONOLITH

Pork Belly Burnt Ends – Smoked Pork Belly Bites

Pork Belly Burnt Ends are an all-time BBQ classic! They’re always a hit at a wonderful BBQ evening and are incredibly popular! With very little effort, whip up these delicious little pork treats—as an appetizer or as a side to the main course—and you’re sure to wow everyone with these sweet, little delicacies.

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Pulled Pork & Cheese BBQ Doughnut

Pulled pork—we all love it! Here’s an exciting alternative: a hearty BBQ doughnut made with seasoned ground meat, filled with Brie, and wrapped in bacon. Once grilled, it’s filled with pulled pork and garnished with chili cheese sauce, BBQ sauce, chopped chilies, and fresh herbs. A unique treat for BBQ lovers.

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Beef Ribs

An all-time American BBQ classic and an extraordinary delicacy—beef ribs, seasoned with salt and pepper or your favorite beef rub, are slowly and gently grilled indirectly in the kamado. After five hours, they’re basted with apple juice and wrapped in butcher paper before cooking for another four hours. The result: wonderfully tender, juicy meat with an intense smoky flavor.

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Chicken Roaster Chicken

The basic recipe for your MONOLITH chicken roaster! After a short marinating time, place the chicken on the chicken roaster filled with aromatic liquid and grill it gently over indirect heat. This keeps the meat especially juicy and tender. Toward the end of the cooking time, glaze the chicken with maple syrup to create a deliciously caramelized, golden-brown crust.

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