Olaf tiene el trabajo con el que muchos de nosotros soñamos: con un MONOLITH ICON en el maletero, explora los puntos culinarios más importantes del mundo. Conoce a agricultores, apicultores, cerveceros y a todos aquellos que aman su oficio y su comida. Con sofisticadas recetas de barbacoa, lleva el sabor de la región a su plato. Descubra la diversidad culinaria desde la parrilla.
Trøndelag, en Noruega, es un auténtico paraíso para los entendidos: agreste, virgen y lleno de tesoros culinarios. Entre fiordos, bosques y costas, Olaf Deharde encuentra productores locales, artesanía tradicional y sabores nórdicos. Trondheim, el "hogar de los sabores nórdicos", constituye el centro epicúreo de este singular viaje a la barbacoa.
En esta isla bañada por el sol, Olaf trae al MONOLITH clásicos malteses como el conejo estofado, las alcachofas a la parrilla y el pescado fresco de la costa directamente del mercado. Con humo de cerezo, hojas de hinojo y un toque de limón, cada plato rinde homenaje al estilo de vida mediterráneo: tranquilo, honesto y lleno de sabor.
Lebendig, rau & charmant. Kopfsteinpflaster, Straßenmusik und der salzige Hauch des Atlantiks. Hier verschmelzen Tradition und Moderne auf ganz besondere Weise. Galway ist Irlands heimliche Kulturhauptstadt, aber auch das kulinarische Tor zur irischen Westküste. Und was hier definitiv nicht fehlen darf: Fisch. Frisch, direkt aus dem Meer, ehrlich und voller Geschmack.
Wolters Rundreisen - el especialista desde hace más de 100 años. Planificamos el viaje de ida y vuelta perfectamente organizado, naturalmente con pasión y atención al detalle. Tanto si viaja en grupo como individualmente, le esperan momentos inolvidables y experiencias especiales. Conozca Europa en toda su diversidad con nosotros.
De gira con Olaf Deharde y el MONOLITH ICON - únase al autor, fotógrafo y chef y descubra los aspectos culinarios más destacados de la región de Trøndelag, en Noruega.
Ein einfaches, ehrliches Gericht. Direkt vom Grill und voller Geschmack. Das Beste vom Lamm, veredelt mit wilden Kräutern und dem salzigen Biss von frischem Salicorne (Meeresspargel). Dazu ein kräftiges Stout...
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Ein Gericht wie ein Tag am Atlantik: herzhaft, mineralisch, erdig und salzig-frisch. In West Cork haben wir nicht nur das Meer gesehen, sondern sein Aroma direkt auf den Teller gebracht...
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Diese Version des klassischen Clam Chowders bringt alles zusammen, was Galway ausmacht: Meer, Rauch, Butter und ein gutes Bier. Herzmuscheln, Miesmuscheln, geräucherter Lachs und frischer Dill verbinden sich hier zu...
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Puro suculento, salvaje y sabroso: ¡el pescado se convierte en el plato fuerte!
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Conejo a la parrilla kamado, a fuego lento a 130 °C - ¡no sólo un éxito en Pascua!
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Así sabe Malta: tiernas alcachofas precocinadas, habas y vainas de guisantes chisporrotean en la plancha: ¡una experiencia de barbacoa mediterránea!
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Un plato clásico estofado, con guarnición del horno holandés. ¡Perfecto para la parrilla kamado!
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Masa aireada de levadura rellena de una sabrosa mezcla de queso crema, queso de montaña y cebollino fresco. Se trenza, se espolvorea con semillas de sésamo y se hornea en...
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