Olaf tiene el trabajo con el que muchos de nosotros soñamos: con un MONOLITH ICON en el maletero, explora los puntos culinarios más importantes del mundo. Conoce a agricultores, apicultores, cerveceros y a todos aquellos que aman su oficio y su comida. Con sofisticadas recetas de barbacoa, lleva el sabor de la región a su plato. Descubra la diversidad culinaria desde la parrilla.
Colombia unites the most diverse climatic zones, landscapes and cultures in a single rhythm. People from all directions shape life - from the mountains, from the coasts, from the jungle.
And in the end, it all comes down to one thing: food.
Lejos de la civilización se encuentra una granja de ganado alemana donde se vive la libertad. Espacio en lugar de vallas, tiempo en lugar de velocidad: carne con carácter. Asada en lodges donde el horizonte se detiene. Brasas, carne, silencio.
Así sabe Namibia. Luego al Atlántico: Swakopmund. Brisa fresca, cerveza alemana, marisco fresco. Además de sabrosas verduras procedentes de la agricultura sostenible, en pleno desierto.
En esta isla bañada por el sol, Olaf trae al MONOLITH clásicos malteses como el conejo estofado, las alcachofas a la parrilla y el pescado fresco de la costa directamente del mercado. Con humo de cerezo, hojas de hinojo y un toque de limón, cada plato rinde homenaje al estilo de vida mediterráneo: tranquilo, honesto y lleno de sabor.
Animada, áspera y encantadora. Adoquines, música callejera y el sabor salado del Atlántico. Aquí, tradición y modernidad se funden de una forma muy especial. Galway es la capital cultural secreta de Irlanda, pero también la puerta culinaria de la costa occidental irlandesa. Y algo que definitivamente no debe perderse aquí: el pescado. Fresco, directamente del mar, honesto y lleno de sabor.
Trøndelag, en Noruega, es un auténtico paraíso para los entendidos: agreste, virgen y lleno de tesoros culinarios. Entre fiordos, bosques y costas, Olaf Deharde encuentra productores locales, artesanía tradicional y sabores nórdicos. Trondheim, el "hogar de los sabores nórdicos", constituye el centro epicúreo de este singular viaje a la barbacoa.
Wolters Rundreisen - el especialista desde hace más de 100 años. Planificamos el viaje de ida y vuelta perfectamente organizado, naturalmente con pasión y atención al detalle. Tanto si viaja en grupo como individualmente, le esperan momentos inolvidables y experiencias especiales. Conozca Europa en toda su diversidad con nosotros.
De gira con Olaf Deharde y el MONOLITH ICON - únase al autor, fotógrafo y chef y descubra los aspectos culinarios más destacados de la región de Trøndelag, en Noruega.
Ein elegantes Grillgericht, bei dem Zedernrauch und das Garen über offenem Feuer auf die Süße von geröstetem Lauch, frischem Frühlingsgemüse und die intensive Würze einer Glasur aus schwarzem Knoblauch und...
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