Todo gira en torno a la comida: un viaje culinario por Malta con Olaf Deharde y MONOLITH

El camino hacia el plato perfecto comienza en el mercado, con alcachofas frescas allá donde mires. Desde el paraíso de permacultura del apicultor Martin hasta la granja familiar de queso de oveja de Mark: sabores honestos te esperan en todas partes. Todo se corona con una copa de vino y una velada de barbacoa entre olivos, donde se dan cita los mejores ingredientes de Malta.

Entre pastas de requesón, salchichas caseras y aceitunas en escabeche se desarrolla un típico domingo maltés. Tony prepara el plato nacional de conejo en el ahumador, mientras Charlotte hornea figoli dulces. Una comida en familia, llena de calidez, tradición y los mejores sabores de la parrilla.

Salimos al mar en barco de pesca, pasando por la escarpada costa de Gozo: el cabracho es la captura del día. La receta secreta se revela en la cocina de Il Kartell antes de que Olaf vuelva a la parrilla del puerto. Reducido, fresco y aromatizado con hinojo silvestre: así sabe el mar en Malta.

Aromáticamente marinado, refinado con humo de madera de cerezo - un clásico de la cocina maltesa en el MONOLITH ICON.

Verduras de verano y ricotta cremosa: una delicia mediterránea con sabores tostados y el carácter de la plancha.

Aire marino salado, pescado delicado y un toque de hinojo: sencillamente, maravilloso.

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Activo, inspirador, maltés. Nuestro minorista MONOLITH en Malta con la gigantesca tienda Food & Outdoor. ¡Siempre merece la pena una visita!

Impermeable, robusto, listo para la aventura - para cada misión de barbacoa.

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Una experiencia corte a corte, indispensable para asar con precisión.

Autor, chef y responsable de It's all about food, Olaf combina la artesanía culinaria con la pasión por la naturaleza, y viaja con su ICON allá donde el gusto le sienta como en casa.