MONOLITH Poznaj kamado na żywo dzięki najwyższej klasy kursowi grillowania na ceramice! Do kursów grillowania .

Odkryj nasze MONOLITH X Berkel bundles, z €200 przewagą cenową w DE i AT! Dowiedz się więcej.

DYM
ZESTAW

MONOLITH Zestaw do wędzenia - do profesjonalnego wędzenia i jeszcze większej różnorodności na grillu ceramicznym

Dzięki zestawowi do wędzenia MONOLITH Smoke Set rozszerzamy naszą ofertę akcesoriów o innowacyjne rozwiązanie do wędzenia na zimno i na gorąco w grillach ceramicznych. Solidna przystawka ze stali nierdzewnej idealnie pasuje do systemu Smart Grid i przekształca grille MONOLITH w rozmiarach .55 i .66 w potężne piece do wędzenia. Oferuje dodatkową wysokość dla dużych kawałków - od całych ryb po duże mostki.

Zintegrowany generator dymu ze ślimakiem wędzarniczym zapewnia stały przepływ dymu i umożliwia zarówno delikatne wędzenie na gorąco, jak i na zimno. Dzięki zapalnikowi elektrycznemu mąka wędzarnicza jest gotowa do pracy w kilka sekund, a sześć solidnych haków zapewnia porządek i bezpieczeństwo podczas wieszania.

Doskonała jakość wykonania, łatwa obsługa i maksymalna wszechstronność sprawiają, że zestaw do wędzenia Smoke Set jest niezbędnym akcesorium dla każdego, kto chce poczuć aromat ręcznie wędzonych specjałów bezpośrednio na własnym grillu. Pozwala to uzyskać maksymalny smak i różnorodność z MONOLITH Kamado - bez dodatkowego sprzętu.

Cechy produktu Smoke Set

  • Zestaw wędzarniczy z generatorem dymu do wędzenia na zimno i na gorąco
  • Solidne mocowanie pierścieniowe ze stali nierdzewnej z czterema wtykanymi nóżkami
  • Łatwa integracja z systemem Smart Grid
  • Wystarczająca wysokość do zawieszania dużych produktów wędzarniczych
  • 6 wytrzymałych haków ze stali nierdzewnej
  • Zapalarka Jet Flame wchodzi w zakres dostawy
  • Kompatybilny z MONOLITH.55 i .66

Od wielu lat skupiamy się na temacie wędzenia. Jest to bardzo stara metoda konserwacji i udoskonalania smaku, która jest obecnie na nowo odkrywana przez branżę gastronomiczną i entuzjastów grillowania. Dlatego opracowaliśmy zestaw do wędzenia do naszych grilli ceramicznych, który umożliwia zarówno wędzenie na gorąco, jak i na zimno.

Jest on ustawiany za pomocą pierścienia ze stali nierdzewnej z czterema wtykanymi nogami, które idealnie pasują do systemu Smart Grid. Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewnia wystarczającą wysokość, aby bezpiecznie zawiesić większe kawałki mięsa, sera lub ryby, a także masło, sól i zioła. Znajdujący się w zestawie zapalnik zapewnia szybki i równomierny zapłon mączki wędzarniczej.

Zestaw Smoke Set jeszcze bardziej rozszerza możliwości ceramicznego grillowania i oferuje nieograniczoną swobodę w realizacji wszystkich kreatywnych pomysłów i życzeń podczas grillowania. Naturalnie w zwykłej wysokiej jakości MONOLITH.

Smoke Set - Zimne palenie

W przeciwieństwie do wędzenia na gorąco (50-90°C), wędzenie na zimno jest metodą wędzenia, w której żywność jest poddawana działaniu dymu w niskiej temperaturze przez dłuższy czas - zazwyczaj w temperaturze poniżej 25°C, a najlepiej w temperaturze 15-20°C.

Co dzieje się podczas wędzenia na zimno?

  • Konserwacja : Dym ma działanie antybakteryjne i przeciwutleniające, dzięki czemu żywność jest bardziej trwała.
  • Aromatyzowanie: Dym nadaje produktowi intensywny, często subtelny dymny smak.
  • Suszenie : Podczas długiego procesu wędzenia żywność traci również pewną ilość wody, co dodatkowo wydłuża jej okres przydatności do spożycia.

W tym sensie wędzenie na zimno wzbogaca lub uszlachetnia żywność, a także zapewnia jej dłuższy okres przydatności do spożycia.

  • Stabilna konstrukcja

    Idealnie dopasowany do systemu Smart Grid i wykonany z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Stabilne i bezpieczne mocowanie, nawet w przypadku większych elementów. Konstrukcja zapewnia również bardzo łatwe czyszczenie.

  • Łatwa obsługa

    Montaż jest bardzo prosty i tak samo modułowy jak w przypadku systemu Smart Grid. A dzięki zapalniczce Jet Flame Power można bezpiecznie i niezawodnie zapalić mąkę wędzarniczą.

  • Stała temperatura

    Dzięki spiralnej strukturze generatora zimnego dymu, mąka wędzarnicza zawsze pali się równomiernie i zapewnia stałą temperaturę, nawet przez dłuższy czas.

  • Wystarczająco dużo miejsca

    System Smoke Set elegancko pasuje do grilla ceramicznego i oferuje wystarczająco dużo miejsca, nawet dla większych kawałków mięsa lub całych ryb. Solidna konstrukcja i haki pozwalają również na przenoszenie ciężkich kawałków.

MONOLITH Smoked flour

  • Smoking Dust - Beech

    The tried-and-true all-rounder for meat, ham, sausage, fish, poultry, and just about everything else.

    About the smoking flour

  • Smoking Dust - Cherry

    A fruity, sweet aroma, ideal for pork, poultry, and cheese.

    About the smoking flour

  • Smoking Dust - Hickory

    A hearty American barbecue classic, perfect for pork, beef, and poultry.

    About the smoking flour

Czy jesteś gotowy na Smoke Set? Jest on już dostępny u wyspecjalizowanych sprzedawców detalicznych oraz w sklepie internetowym MONOLITH.

do wyszukiwania dealerów

Zestaw dymu .55 i .66

Pal teraz

Modułowa konstrukcja i integracja zestawu do oddymiania

MONOLITH Przepisy

Pokaż wszystko
  • Schweinebäckchen Burger

    Burger z policzków wieprzowych

    Burgery i szarpana wieprzowina to prawdziwy klasyk BBQ i są bardzo popularne! Ten klasyk BBQ można uzupełnić wędzonymi policzkami wieprzowymi.

    MONOLITH GRILL |

  • Gemüse Quiche

    Quiche warzywne

    Quiche warzywne to coś więcej niż tylko wegetariańska przystawka - dowiedz się, jak z łatwością przyrządzić je za pomocą grilla MONOLITHKamado.

    MONOLITH GRILL |

  • Vitello Tonnato

    Vitello Tonnato

    Vitello Tonnato - wykwintny przysmak przygotowany na grillu Kamado MONOLITH.

    MONOLITH GRILL |