NU VERKRIJGBAAR! Ontdek alles over de nieuwe MONOLITH smartCONTROL – de ultieme BBQ-controller!

Geert Roelofs - smartCONTROL

Het idee achter de smartCONTROL

„We wilden niet zomaar weer een nieuwe controller bouwen. We wilden iets ontwikkelen dat nog niet bestond.” Als Geert Roelofs over de nieuwe MONOLITH smartCONTROL spreekt, wordt al snel duidelijk: voor hem is het niet zomaar een nieuw product. De Nederlander maakt al vele jaren deel uit van MONOLITH en brengt daar zijn jarenlange barbecue-expertise en ervaring met houtskoolbarbecues in. Juist met digitale temperatuurregelaars houdt hij zich al vele jaren bezig. Uitstekende voorwaarden dus om de ontwikkeling van de smartCONTROL intensief te begeleiden.

De afgelopen maanden zijn er veel ideeën, tests en persoonlijke ervaringen in de ontwikkeling gestoken. Een foto van Geert samen met de smartCONTROL vat deze bijzondere band treffend samen: daarop houdt hij de controller als een baby in zijn armen. Zijn collega’s zeggen er met een knipoog bij: „Geert is op zijn 73e nog een keer vader geworden.” Een vergelijking die heel goed weergeeft met hoeveel passie Geert zijn „baby“ heeft begeleid, van het idee tot het afgewerkte product.
Geert houdt zich al vele jaren bezig met digitale temperatuurregelaars voor houtskoolbarbecues. Al in 2012 bouwde hij zijn eerste eigen controller. Later testte en gebruikte hij verschillende systemen en deed zo in de loop der jaren ervaring op met wat in de praktijk werkt en wat hij mist bij bestaande oplossingen. Toen bij MONOLITH het idee ontstond om een eigen controller te ontwikkelen, haalde oprichter Matthias Otto daarom Geert bij het project. Samen stelden ze een duidelijke doelstelling vast: niet zomaar een bestaande oplossing namaken, maar de verschillende functies die barbecueërs nodig hebben zo compact mogelijk in één systeem samenbrengen.

Waarom Bluetooth alleen niet voldoende was

Een van de belangrijkste wijzigingen kwam pas tijdens Geerts praktijktests tot stand. Oorspronkelijk was de smartCONTROL bedoeld als Bluetooth-oplossing. Maar toen Geert zich tijdens een test door het huis bewoog en de verbinding met de controller verloor, was het voor hem duidelijk: dat is niet genoeg. De controller bleef weliswaar zelfstandig werken, maar het grillproces kon op dat moment niet meer via de app worden gevolgd. „Ik wil altijd de controle hebben”, zo omschrijft Geert zijn eis.

Dus ging men weer terug naar de ontwikkelingsfase. Naast Bluetooth werd ook wifi geïntegreerd. Als de smartCONTROL is verbonden met het wifi-netwerk thuis, kan het grillproces via de app ook onderweg worden gevolgd en bediend. Voor Geert was de extra ontwikkelingstijd daarom goed geïnvesteerd: liever iets later op de markt komen, maar dan wel met een oplossing waar het team volledig achter staat.

„We wilden een alles-in-één-oplossing“

Voor Geert valt het resultaat in een paar woorden samen te vatten: „De alles-in-één-regelaar voor houtskoolbarbecues.“ De smartCONTROL combineert daarvoor een ventilator, een display, een accu en temperatuurregeling in één compact apparaat. Daarnaast zijn er twee draadloze probes, die dus zonder kabel werken, en een extra bedrade probe.

De draadloze probes meten de temperatuur van het barbecuevoedsel en in de gaarruimte. Tegelijkertijd regelt de smartCONTROL via de geïntegreerde ventilator actief de temperatuur in de barbecue. Als de temperatuur onder de ingestelde waarde daalt, voert de ventilator lucht aan. Als de temperatuur de gewenste waarde nadert, past het systeem het vermogen dienovereenkomstig aan.
Juist deze combinatie was voor Geert doorslaggevend: „Er zijn draadloze probes en er zijn controllers. Maar de controllers werken normaal gesproken met bedrade probes.“ Met de smartCONTROL wilde het team beide werelden met elkaar verbinden.

De extra bedrade probe zorgt daarbij voor flexibiliteit. Bij plattere stukken vlees, zoals spare ribs, kunnen draadloze probes niet altijd of niet ver genoeg in het vlees worden gestoken. In dergelijke gevallen kan de extra bedrade probe rechtstreeks op de smartCONTROL worden aangesloten.

De barbecue altijd in het oog houden

De smartCONTROL kan worden bediend via de ToGrill-app of rechtstreeks via het display en de bedieningsknoppen op het apparaat. In de app kunnen doeltemperaturen worden ingesteld en kunnen temperatuurverloopgrafieken worden bekeken. Voor verschillende vleessoorten zijn vooraf ingestelde temperaturen beschikbaar, maar er kunnen ook individuele waarden worden ingesteld.
Ook eerdere barbecue processen worden opgeslagen. Gebruikers kunnen zelfs een foto van hun gegrilde voedsel maken en deze aan het betreffende proces toevoegen. Voor Geert is dat een belangrijk onderdeel van de ervaring: je regelt niet alleen de temperatuur, maar kunt het hele proces volgen. Wie zijn smartphone even niet bij de hand heeft, kan de belangrijkste instellingen ook rechtstreeks op de smartCONTROL aanpassen.

Niet alleen voor MONOLITH

Bij de ontwikkeling vond het team het bovendien belangrijk om verder te kijken dan hun eigen barbecuewereld. Met de meegeleverde adapter kan de smartCONTROL ook op andere geschikte keramische barbecues worden gebruikt. In principe ziet Geert het product zelfs in een bredere context: als regelunit voor houtskoolbarbecues, mits een passende montage op de luchtinlaat mogelijk is.

Daarmee richt de smartCONTROL zich zowel op ervaren barbecueërs als op iedereen die meer comfort en controle wenst. Geert maakt er immers geen geheim van dat een goed afgestelde MONOLITH ook zonder elektronische ondersteuning zijn temperatuur stabiel houdt. De smartCONTROL pakt het op een ander punt aan: hij biedt digitale controle, eenvoudige bediening en extra comfort bij langdurige barbecue-sessies.

En misschien is dat wel precies de reden waarom Geert zoveel hart en ziel in zijn „baby“ heeft gestoken. Wat hoopt hij, nu de eerste klanten de smartCONTROL zelf hebben uitgeprobeerd? „Ik had dit al veel eerder moeten hebben.“

Ben je klaar voor de MONOLITH smartCONTROL?

Nu verkrijgbaar! Lees hier alles over de MONOLITH smartCONTROL en hoe hij werkt.

meer informatie

MONOLITH beveelt aan – dit past erbij:

Alles weergeven
  • BBQ - Steinpilz Hackbällchen

    BBQ - Gehaktballetjes met eekhoorntjesbrood

    Sappige gehaktballetjes van gemengd gehakt en gegrilde eekhoorntjesbrood, die eerst op de grill worden aangebraden en vervolgens in een aardewerken pot met eekhoorntjesbrood, rode uien en Amber Ale gaar worden...

    MONOLITH GRILL |

  • Lachs Saltimbocca mit Zitronen Weißwein Sauce

    Zalm Saltimbocca met citroen-wittewijnsaus

    Mals zalm, pittige ham en een romige saus met een frisse citrussmaak. Een heerlijk barbecuegerecht, rechtstreeks van de Kamado-barbecue van MONOLITH.

    MONOLITH GRILL |

  • Paella Mixta

    Paella Mixta

    Een absoluut authentieke en Mallorcaanse specialiteit: paella! En dan nog wel volgens het originele recept van de Mallorca Food Club, bereid op de Kamado-grill van MONOLITH – een buitengewone smaakbeleving!

    MONOLITH GRILL |

  • Lamm-Köfte

    Lams-köfte

    Lams-köfte – met gesmolten cherrytomaten en ijskoude yoghurt van de MONOLITH Kamado Grill Fire Plate.

    MONOLITH GRILL |

  • Pluma Iberica vom Iberico Schwein

    Pluma Iberica van het Iberico-varken

    Pluma Iberica
- Vlees van het Iberico-varken op gegrilde slaharten, met amandel-aioli en granaatappelparels, bereid op de Kamado-grill van MONOLITH .

    MONOLITH GRILL |